CV créé le :
14/06/2022
CV modifié le :
14/06/2022
Dernière connexion :
01/06/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Nancy (54000)
Email :
*************@*****.***
Port. :
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Directeur, Confirmé
Référence : 1893116
Expériences Professionnelles
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janv. 2020
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Directeur
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Burger King Laxou
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- Pilotage du centre de profit
- Recrutement, animation et encadrement des équipes (50 salariés)
- Elaboration du plan commercial
- Gestion des stocks et des commandes
- Suivi des indicateurs de vente et de performance
- Mesure de la profitabilité, la rentabilité et des besoins d'investissement en
accord avec la stratégie commerciale de l'enseigne
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janv. 2019
janv. 2020
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Directeur adjoint
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Burger King Essey-lès-Nancy
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- Gestion du restaurant en collaboration avec le directeur
- Supervision et animation de l'équipe d'encadrement (6 managers, 4
responsables opérationnels)
- Gestion du personnel : recrutement, plannings, formations
- Prévision des ventes et analyse des résultats d'exploitation
- Réalisation de l'inventaire de fin de mois, calcul et analyse de la marge
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janv. 2002
déc. 2004
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Manager
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McDonald's Frouard
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- Management, animation et encadrement d'une équipe de 15 à 20 personnes
- Responsable PEP (Planning d'Entretien Préventive du matériel)
- Aide à la mise en place de l'ouverture du restaurant (formation des équipes et
mise en route du nouveau matériel)
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janv. 2001
janv. 2002
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Responsable opérationnel
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McDonald's Laxou
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- Gestionnaire opérationnel de zone (cuisine ou comptoir)
- Lien entre l'équipe et le manager
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Diplômes et formations
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juin 2009
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Pratiques de Leadership en Restaurant (PLR)
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McDonald's France, Guyancourt
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juin 2008
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Pratiques de Management Efficaces (PME)
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McDonald's France, Guyancourt
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juin 2004
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Techniques de Base en Management 1 (TBM1)
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McDonald's France, Guyancourt
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juin 2004
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Techniques de Base en Management 2 (TBM2)
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McDonald's France, Guyancourt
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juin 2003
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Diplôme d'Etudes Universitaires Générales Economie et Gestion
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Faculté de Sciences Economiques, Université de Lorraine
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Compétences linguistiques
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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