CV créé le :
08/06/2022
CV modifié le :
08/06/2022
Dernière connexion :
30/06/2022
Coordonnées
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Adresse :
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Bègles (33130)
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Tél. :
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Port. :
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Consultant Formateur en Entrepreneuriat, Sénior
Référence : 1890287
Expériences Professionnelles
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janv. 2017
déc. 2020
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Directeur d'exploitation
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GRADIGNAN (33)
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Création d'une Business Unit, développement du CA 2018:1M€ / 2019:3M€
Pilotage du compte d'exploitation et des résultats financiers ( P&L, EBIT... )
Recrutement et Management de 40 collaborateurs ( operation manager,
chefs d'équipes, préparateurs, livreurs, commerciaux ) et Formation des équipes
( HACCP, sécurité alimentaire ) et Montée en compétence de mon remplaçant
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janv. 2016
janv. 2017
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Directeur de l'Offre et des Achats
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LILLE - Restauration Rapide - DEJBOX
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Négociations de contrats cadres nationaux ( food & hors-food )
Analyse de Rentabilité des produits
Gestion et optimisation des commandes
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janv. 2012
janv. 2016
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Gérant
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BORDEAUX
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Création de 3 établissements, de la recherche d'établissement jusqu'à
la revente des commerces et l' accompagnement des repreneurs
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janv. 2012
déc. 2014
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BORDEAUX
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2012: Création d'un restaurant de fruits de mer
2014: Création d'une poissonnerie vente au détail & demi-gros
2015: Création d'un restaurant traditionnel
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janv. 2010
déc. 2012
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Franchiseur co-gérant
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Co
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2010: Modification de l'objet, transformation de la structure en bar à vin
2012: Création d'une cave à vin spécialisée en B to B
...2008.....Franchiseur co-gérant
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janv. 2009
déc. 2015
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gérant
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Co
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Création de 2 établissements, du crédit bancaire à la revente des parts
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janv. 2009
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Co
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2009: Création d'une cave à vin de quartier
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BORDEAUX
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Société franchiseur d'un concept de coffee shop, dépôt de marque
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Consultant Formateur en Entrepreneuriat
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BÈGLES (33)
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Formation de managers et entrepreneurs
Conseil auprès de gérants de commerce, spécialisé dans la restauration
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Diplômes et formations
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juin 2021
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Consultant Formateur
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EXCELIA
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juin 2006
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DUT Techniques de Commercialisation BDX IV
- BAC+2
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Compétences linguistiques
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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