CV créé le :
25/04/2022
CV modifié le :
25/04/2022
Dernière connexion :
25/04/2022
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Pirmil (72430)
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Port. :
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BOULANGER PATISSIER, Confirmé
Référence : 1872676
Expériences Professionnelles
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janv. 2015
déc. 2022
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BOULANGER PATISSIER
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CARREFOUR LE MANS
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Au sein de carrefour j'ai réalisé plusieurs types de missions.
En pâtisserie j'ai pu réaliser toutes gammes de tartes, des entremets et des gâteaux secs
(financiers, rochers coco, madeleines) mais aussi des crèmes ou des appareils tel que la crème
pâtissière, crème d'amande etc.
En viennoiserie, j'ai pu gérer la pousse de toute la gamme de viennoiserie et sa cuisson, pétrir et
bouler la brioche, et enfin suivre la cuisson de celle-ci. J'ai aussi confectionné des pâtes à
foncer en vue de réaliser des tartes.
En boulangerie, j'ai réalisé toutes les baguettes, déjeunette, petits pains et pains. J'ai géré la
pousse, le lamage et les cuissons
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janv. 2014
déc. 2015
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AGENT DE PISTE
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RACING KART DU MANS
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ainsi que le briefing sur les règles de sécurité pour pratiquer le karting en location.
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janv. 2014
janv. 2015
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BOULANGER
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BOULANGER* SUPER U CONLIE
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J'ai été amené à réaliser du pain et toutes sortes de pains spéciaux, à utiliser des machines telles
que la façonneuse, la balancelle et les chambres de pousse.
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Diplômes et formations
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juin 2015
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BAC PRO BOULANGERIE PATISSERIE
- BAC
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LYCEE ST CATHERINE
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juin 2014
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CAP PATISSIER
- CAP
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LYCEE ST CATHERINE
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juin 2012
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BREVET DES COLLEGES
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COLLEGUE ALBERT CAMUS
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Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
karting
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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