CV créé le :
20/04/2022
CV modifié le :
20/04/2022
Dernière connexion :
20/04/2022
Coordonnées
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Adresse :
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Saint-Domineuc (35190)
Email :
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Port. :
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Directeur d'exploitation, Sénior
Référence : 1871191
Expériences Professionnelles
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janv. 2016
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Directeur d'exploitation
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Groupe La-boucherie
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animation d'une équipe de 40 personnes Titulaire du permis d'exploitation
CA = 1.8 M€ - 18 salariés
Comptabilité & gestion Mise en place de la politique commerciale de la franchise
Contrôle des coûts
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sept. 2012
mai 2016
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Responsable de site logistique
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Casino Barrière de Deauville
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Gestion événementiel :
Analyse des besoins Ménard Traiteur Mai 2005- Septembre 2012 (Colombelle)
Gestion des prestataires CA 3 M€ & + 25 salariés permanents
Rédaction d'un cahier des charges Responsable de site & logistique
Mes missions :
Formations : En charge de l'organisation & gestions de manifestations événementielles
Licences management d'entreprises Gala miss France, festival Ipona, Jumping international de Caen
I.A.E Caen, France Réorganisation et gestion du restaurant de l'hippodrome de Cabourg (500
couverts- 78€ panier moyen)
Capacité en gestion Gestion d'un pôle logistique,
I.A.E Caen Sélection & Référencement des fournisseurs
Certificat supérieur d'œnologie Gestion des besoins en fonction des plans de charge
Belfast institut, Irlande du nord Formation du personnel d'encadrement
B.E P restauration
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mars 2002
avr. 2005
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Responsable d'exploitation
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Montauban
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CA 1 M€ 2 - 10 Salariés
Formations complémentaires : Responsable d'exploitation
Permis d'exploitation En charge de la gestion et du contrôle des coûts,
Permis de former Du recrutement et de formation
Hygiène et sécurité De la gestion opérationnelle de l'établissement,
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mars 1999
mars 2002
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The Ink : Irlande du Nord
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Diplômes et formations
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avr. 1989
avr. 2022
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licence management d'entreprise
- BAC+3
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Maurice Marland
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Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Voyages : Irlande, Allemagne, Italie, Espagne, Australie, randonnée, natation, Moto, musiques, cinéma, rugby Chef de rang / barman hôtels 4*
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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