26/03/1970 (54 ans)
Nationalité Française
Permis B
CV créé le :
24/03/2022
CV modifié le :
23/09/2022
Dernière connexion :
27/04/2024
Coordonnées
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Adresse :
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Baulon (35580)
Email :
********@******.**
Tél. :
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Poste en cuisine, Junior
Référence : 1860815
Expériences Professionnelles
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sept. 2021
juin 2022
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Comise de cuisine
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EPHAD / Restaurant collectivité, restaurant entreprise
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HACCP, Textures modifiées, etc...
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août 2020
juin 2021
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Comise de cuisine
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Brasserie (Rennes)
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Comise de cuisine.
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nov. 2019
juin 2020
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Stagiaire cuisine
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Brasserie (Rennes)
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- Organisation et gestion de son poste de travail en tenant compte des Impératifs de
production ; Dresse one liste prévisionnelle de produits pour les réalisations à partir
de documents;
- Réalise et effectue les appareils, préparations, tonds et sauces de base.
- Réalise des hors d ceuvre froids, chauds, plats et quelques desserts;
- Dresse les préparations culinaires, participe à la distribution:
- Réalise les opérations de nettoyage de son poste, locaux et range le matériel:
- Effectue un état des stocks, réceptionne les marchandises. controls et assure la
rotation des denrées;
- Assure les opérations de lin de service;
- Communique au sein de I entreprise.
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sept. 2019
juin 2020
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stagiaire
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formation
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Formation CAP Cuisine, 2019
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sept. 1999
août 2019
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Responsable du secteur formations profes-sionnelles
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CEMEA BRETAGNE
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Elabore et met cri oeuvre par délégation les projets de formations professionelles
t conlinues auprès de différents publics:
- Mise en oeuvre pédagogique des formations professionnelles et continues {Face â
face pe-dagogique. ét3botelion ot,s progressions péciagegewes, scrivi llettVid-iàhSé
- Prépare et suit I exécution du budget du secteur concerné (350 000E) et en essore
le rapprochement comptable ,
- Assure le suivi des dossiers en lien avec ie personnet administratif et comptable,
- Coordonne un résseu d intervenants professionnels externes:
* Anime des collectifs de bénévoles en lien avec les actions de formation (1u sÿ,
- Représente I association auprès des .nstriutions en lien avec la formation.
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Diplômes et formations
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sept. 1990
juin 1996
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Deug, Licence, Maîtrise histoire
- BAC+4
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Bec' ne
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sept. 1993
juin 1995
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DEFA; Admissibilité Agrégation
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Compétences linguistiques
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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