21/06/1964 (59 ans)
Permis B
CV créé le :
06/01/2022
CV modifié le :
20/04/2022
Dernière connexion :
21/04/2024
Coordonnées
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Adresse :
** ****** *****
Aix-en-Provence (13080)
Email :
*********.***@***.**
Port. :
************
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ASSISTANT, Sénior
Référence : 1823282
Expériences Professionnelles
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juil. 2014
oct. 2021
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Artisan boulanger
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SAS Boulangerie POL
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Passionné par le pain , j'ai acheté un fonds de commerce à St
Cannat que j'ai appelé le Champ de Blé pour fabriquer des
produits faits maison. Le succés a été au rendez-vous, en 7
ans le CA a progressé de 33%. Cette expérience m'a apporté le
sens commercial,celui de la gestion,et la passion
d'entreprendre.
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sept. 2002
déc. 2012
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Contrôleur des coûts
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Fontaine Mirabeau Brasserie La Rotonde Aix-en- Provence
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Brasserie prestigieuse d'Aix-en-Provence. CA 4.6 Millions € 50
employés. Je contribue à la maîtrise des coûts et à
l'amélioration de la rentabilité de l'entreprise.Gestion des
coûts matiéres et frais généraux par l'intermédiaire de
logiciels de gestion ( Micros , Materiels Contrôl ). Au
quotidien:contrôle de la réception des marchandises,suivi des
coûts,élaboration de Õches techniques, inventaires, relations
fournisseurs,saisie des factures et sortie des résultats
mensuels,échanges avec le cabinet comptable avec la saisie
dans le logiciel Sage SmartCool.
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août 1996
sept. 2002
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Adjoint de direction
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El Rancho Plan de Campagne El Rancho
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El Rancho: chaîne leader de restauration Tex-Mex CA/ 1.6
Millions € , 15 employés. Gestion du restaurant ( responsable
de la gestion matiére premiére,frais généraux,des objectifs)
Encadrement des assistants (animation et contrôle de
l'équipe d'assistants,veiller à l'application et au respect des
normes de la chaîne ) Responsable du recrutement.
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Diplômes et formations
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juin 2010
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Stage intitulé: "Maîtriser l'information comptable et Õnanciére "
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juin 1988
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Bac + 2 Marketing et gestion commerciale
- BAC+2
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juin 1983
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Baccalauréat Général A4
- BAC
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Compétences
Gestion comptable
Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
natation, course à pied (compétition amateur), musique, concerts, lecture
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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