10/05/1971 (52 ans)
Nationalité Française
Marié
Permis B
CV créé le :
15/12/2021
CV modifié le :
23/04/2024
Dernière connexion :
27/04/2024
Coordonnées
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Adresse :
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Béziers (34500)
Email :
*******.*****@***.**
Tél. :
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Port. :
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DIRECTEUR DE SUPERMARCHE (SUD EST), Sénior
Référence : 1816033
Expériences Professionnelles
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janv. 2023
aujourd'hui
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DIRECTEUR DE MAGASIN
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AUCHAN RETAIL FRANCE REGION ALSACE
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- Management, Encadrement, Briefs et Réunions,
- Respect des Process et Projets d'Entreprise,
- Animation Commerciale (POS et Réimplantations des linéaires et Zones Promos),
- Référencement des Fournisseurs Locaux et Régionaux et mise en place Gestion Unitaire,
- Gestion des Frais de Personnel avec de grosses économies depuis ma prise de poste (-2000 Heures 01/24 SUR 01/22) et très forte augmentation de la Productivité (+20%),
- Mise en place de la VHT sur tous les rayons et les services,
- Comptes Exploitation sur tous les Rayons, Diminution des démarques connues et inconnues...
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févr. 2020
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DIRECTEUR DE SUPERMARCHE
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"INTERMARCHE"
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- Manager 50 collaborateurs + Etudiants,
- Mise en Place, Contrôle Plannings Horaires (VHT sur tous les rayons),
- Recrutement, Formation des équipes,
- Referent 100% Fournisseurs (MDD, MN),
- Référencement et Négociations Fournisseurs (Locaux, Régionaux),
- Contrôle 100% Engagements Catalogues,
- Responsable Zone Saisonnière (Prospectus, OP et Thématiques) avec pour résultats + 60% de C.A Promos sur les 2 années,
- Mise en Place, Suivi Quotidien comptes d'exploitation sur les Rayons FRAIS TRAD. ET LS et Mensuels sur tous les Rayons (Epicerie, Liquides),
C.A 2019 : 13.600.000€ et 16.700.000€ en 2021 et Objectif de 18.000.000€ (Hors services et Carburants, Restaurant)...
- Gestion Unitaire, Stocks Négatifs, Commandes, Ruptures Quotidiennes,
- Tenue SV, Réserves, Locaux Sociaux, Prestataires (Tenues Métiers),
- Référent COVID, Référent Hygiène et Qualité.
- Suivi et Gestion des Frais de Personnel : 7.60% sur 2021
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oct. 2017
févr. 2020
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DIRECTEUR "SUPER U" Région SUD OUEST
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- Supermarché de 2900 M2 très Saisonnier,
- Accompagnement de 50 à 100 collaborateurs en saison),
- C.A sur la période 11/18 à 09/19 : 25.320.000 € TTC (Sans Station Service, Loc.Véhicules) soit + 3.950.000 € + 15.60% sur 2 ans,
- Marges Brutes dernier Exercice : + 406.000€ + 6.63%
- Hygiène, Qualité, Management, Réunions Manager, Relai RH,
- Relais DAF, Référent sur 100% des Fournisseurs Directs,
- Suivi Frais de Personnel,
- Comptes d'Exploitation Frais LS et Trad. (C.A, démarques, Marges sur Ventes) et Mensuels sur tous les rayons du magasin,
- Tenue du magasin, Propreté SV, Locaux Sociaux, Suivi Travaux et Devis au quotidien,
- Interlocuteur privilégié des Commerçants de la Galerie Marchande.....
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juil. 2014
juil. 2016
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Chef de Secteur Alimentaire PGC + FRAIS (LS et Métiers)
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CARREFOUR HYPERMARCHES TRES SAISONNIER
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C.A + 55.000.000 € «CARREFOUR HYPERMARCHES»
- Recrutement et Encadrement de 30 à 100 collaborateurs en saison dont (Cadres, AM),
- Mise en place et suivi VHT et Frais de Personnel,
- Progression C.A et Marges sur les 2 années et sur tous les rayons,
- Mise en place Comptes Exploitation Journaliers sur tous les rayons,
- Référencement Fournisseurs Locaux et Régionaux,
- Réimplantions linéaires et Suivi Détentions,
- Développement nouveaux concepts (SUSHIS...)
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janv. 2010
juil. 2014
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CHEF DE SECTEUR ALIMENTAIRE
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MONOPRIX" VILLERS LEZ NANCY PUIS COLMAR
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- Acessement Sous Directeur Validé
- Encadrement, Accompagnement des collaborateurs,
- Mise en Place VHT, Suvii Frais de Personnel, Plannings,
- Mise en Place PLANIFICATION (Projet ARIANE),
- Référencement Fournisseurs Locaux et Régionaux.....
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sept. 2007
janv. 2010
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CHEF DE SECTEUR ALIMENTAIRE (LS ET METIERS)
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MONOPRIX" MULHOUSE
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- Prise de poste sur 2 Magasins (1 Ouverture et 1 Fermeture) avec Suivi des chantiers,
- Référent de la "TASK FORCE"
- Référencement Produits Locaux, Régionaux,,
- Animation d'Equipe, Réunions,
- Référent Hygiène et Qualité.
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juil. 2003
déc. 2006
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CHEF DE RAYON RAYONS FRAIS A SERVICE
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"CARREFOUR" Hypermarché
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- Manager Rayons Charcuterie,Fromage Trad.,
- Développement concept "ROTISSERIE" et "PLATS CUISINES",
- Encadrement 15 collaborateurs (VHT, Frais de Personnel),
- Gammes, Détentions, Assortiments, Théâtralisations,
- Hygiène et Qualité et Formateur Métiers
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juin 1992
juin 2003
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ADJOINT PUIS ACCESSEMENT CHEF DE RAYON
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AUCHAN HYPERMARCHÉS 17000 M2
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- Prise de poste sur les rayons non alimentaire,
- Prise de poste sur les rayons LS (Charcuterie, Traiteur, Volailles),
- Prise de poste sur le Rayon Boucherie LS et ATELIER (Création notamment d'1 point chaud "LE PETIT BOUCHER").
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Diplômes et formations
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avr. 1990
mars 1992
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IPC GMSS BAC
- BAC+2
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CEPRECO ROUBAIX
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Référent; Logiciel « Réappro Automatique » des Marchandises
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Formateur PARIS/ALSACE
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Compétences
COMMERCANT, GESTIONNAIRE, MANAGEMENT
Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Lecture, course à pieds
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