CV créé le :
28/09/2021
CV modifié le :
30/03/2022
Dernière connexion :
19/01/2024
Coordonnées
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Adresse :
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Villeneuve-sur-Lot (47300)
Email :
************@*****.***
Port. :
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Responsable des produits frais libre service, Sénior
Référence : 1771869
Expériences Professionnelles
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mars 2009
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Responsable des produits frais libre service
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Biocoop
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* Gestion avisée d'un budget annuel permettant d'assurer le parfait
fonctionnement de mon service en contrôlant rigoureusement les
dépenses, en masse salariale et en cout logistique
* Conception d'indicateurs clés et d'outils d'évaluation permettant
de surveiller précisément l'efficacité des mesures mises en place
pour la qualité du service magasin et la productivité .
* Recrutement, formation et gestion d'une équipe de 30 a 40
collaborateurs.
* Utilisation experte de WMS pour les tâches quotidiennes et la
production .
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sept. 2000
févr. 2009
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Responsable de conditionnement
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ESTILLAC
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* Supervision des membres de l'équipe de production, incluant
notamment le recrutement, la formation et la gestion quotidienne
du personnel.
* Élaboration de programmes et de tableaux de gestion pour piloter
l'activité et suivre ses performances grâce à des indicateurs.
* Élaboration du planning de production agroalimentaire, y compris
les coûts, les délais, la sécurité, les quantités, les normes
environnementales, etc.
* Suivi précis des indicateurs clés de performance en place dont le
rendement, la productivité, le respect des délais, etc.
* Organisation de réunions avec la direction et le service qualité afin
de faire le point sur le fonctionnement de l'usine, d'identifier et de
résoudre les problèmes .
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janv. 1995
mai 2000
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Chef de cuisine
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Restaurant LATRILLE
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* Émission de commandes hebdomadaires auprès de fournisseurs
de confiance en négociant des délais de livraison et tarifs
avantageux.
* Supervision et amélioration du travail d'une équipe de 6 personnes
produisant plus de 100 assiettes par jour.
* Évaluation des niveaux d'inventaire tous les mois et commandes
passées pour le réapprovisionnement avant épuisement des stocks.
* Développement et préparation de plats mémorables et
passionnants qui ont attiré de nouveaux clients dans
l'établissement et ont fait augmenter les revenus du restaurant .
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Diplômes et formations
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sept. 1989
juil. 1994
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CAP , BEP , BP et BM
- CAP
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Lycée professionnelle hôtellerie la palme Agen, 47
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formation manager; formation expert WMS; formation SST , évacuation , incendie
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RENNES; DAMAZAN
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Compétences linguistiques
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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