CV créé le :
04/08/2021
CV modifié le :
04/02/2023
Dernière connexion :
04/02/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Bellegarde (30127)
Email :
****************@*******.**
Port. :
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Chef de cuisine, Sénior
Référence : 1753875
Expériences Professionnelles
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oct. 2011
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Chef de cuisine
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Hôtel ibis styles Arles
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* gestions du personnel (4 personnes à l'année +2 saisonniers)
* gestions des marchandises (% M.C. , fin de mois, imputation de factures,
commande Accor shop......)
* mise en place des cartes restaurant, séminaires, groupes touristiques.
- 30 000 cvts à l'année dont 7 000 cvts banquets
* Normes H.A.C.C.P.
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avr. 2002
sept. 2011
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Second de cuisine
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Hôtel Mercure Arles
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* mise en place des cartes restaurant, séminaires, banquets.
- 40 000 cvts à l'année dont 30000 cvts banquets
* Norme H.A.C.C.P.
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janv. 2001
avr. 2002
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Metz
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Société covelux - Emballages Maritimes
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avr. 2000
nov. 2000
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Chef de partie saisonnier
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Hôtel Mercure Arles
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* mise en place en cuisine garnitures, desserts, entrées.
* Dressage et service.
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août 1997
mars 2000
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Adjoint direction
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Campanile Montpellier Nord
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* imputation de factures
* gestion des marchandises (% M.C. , fin de mois)
* gestion du personnel
* réception
* service
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mars 1997
juil. 1997
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Commis de cuisine saisonnier
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Hôtel restaurant Primotel Arles
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* mise en place en cuisine garnitures, desserts, entrées.
* Dressage et service.
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juil. 1996
févr. 1997
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cuisinier
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Campanile Montpellier sud
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Diplômes et formations
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juin 2020
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caces 1 et 3 validé Novembre 2020
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juin 2017
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formation h.a.c.c.p. (mise a jour)
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juin 2016
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cuisine autour du marché
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juin 2015
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réussir ses recrutements
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juin 2014
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formation à la carte
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juin 2012
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référents hygiène alimentaires
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juin 2011
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être tuteur
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Mercure
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juin 2009
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formation informatique (Word, Excel)
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juin 2006
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animer et diriger une équipe
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juin 2002
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formation de formateur
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sept. 1992
juin 1994
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Cap BEP
- CAP
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Lycée Charles Privat
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Compétences
Word, Excel, caces 1 et 3
Compétences linguistiques
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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