27/08/1980 (43 ans)
Nationalité Française
Célibataire
Permis B
CV créé le :
19/03/2021
CV modifié le :
14/05/2023
Dernière connexion :
23/05/2023
Coordonnées
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Adresse :
* *** ** ***********
Selles-sur-Cher (41130)
Email :
*************@*****.***
Port. :
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Aide de cuisine, Sénior
Référence : 1699110
Expériences Professionnelles
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avr. 2021
nov. 2021
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cuisinier
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hopital de valencay
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prepartion froide (entrees et dessert )
preparation chaude
texture modifiees (entier, haché, mixé)
plan de nettoyage
refroidissement cellule
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janv. 2013
déc. 2020
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commis de cuisine
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maison de retraite « les bégonias » (Fréjus 83)
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7 ans
* Acquisition des normes H.A.C.C.P.
* Utilisation d'une cellule de refroidissement
* Relevée des températures
* Préparation des entrées froides
* Préparation des plats chaud (plats en sauce, poissons, viandes...)
* Services du midi et soir
* Buffets froid
* Préparation, réalisation, et confection de textures modifiées
* Réception des marchandises
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janv. 2008
janv. 2013
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commis et second de cuisine
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village vacances U.L.V.F « les résidences du colombier » (Fréjus 83)
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5 ans
* Mise en place chaud et froid
* Préparations de plat chaud (plat en sauce, poissons, viandes...
* Buffets froid et chaud : viandes, poissons, grillades, crudités...
* Réception des marchandises
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janv. 2001
janv. 2008
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commis de cuisine restaurant
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« van der valk » (saint aygulf 83)
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7 ans
* Mise en place chaud et froid 200 personnes
* Mise en place viandes et légumes : préparations et cuissons
* Services du midi et du soir
* Banquets, buffets, mariages...
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Diplômes et formations
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sept. 1999
juin 2001
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apprentissage en cuisine semi-gastronomique
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« la métairie » (Sarlat 24)
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juin 2001
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C.A.P. cuisine
- CAP
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sept. 1998
juin 1999
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apprentissage en cuisine brasserie
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« le Jaurès » (Montpellier 34)
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Compétences linguistiques
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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