CV créé le :
08/03/2021
CV modifié le :
15/09/2022
Dernière connexion :
15/09/2022
Coordonnées
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Adresse :
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Bordeaux (33000)
Email :
*************.***@*****.***
Port. :
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Directeur adjoint, Confirmé
Référence : 1692278
Expériences Professionnelles
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oct. 2019
févr. 2021
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Directeur adjoint
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Woko - Bordeaux (33)
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Collaboration avec le franchisé pour l'implantation de l'enseigne à Bordeaux.
Fidélisation de la clientèle.
Gestion humaine de l'équipe.
Consolidation du positionnement en direction.
Management.
Gestion des commandes et relation avec les fournisseurs.
Contrôle opérationnel.
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mars 2019
oct. 2019
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Directeur adjoint
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McDonald's - Bordeaux (33)
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Gestion de la vie du restaurant :
* Satisfaction et fidélisation client
* Gestion humaine
* Gestion commerciale
* Gestion financière
* Gestion opérationnelle
* Gestion administrative
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janv. 2016
mars 2019
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Manager
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Burger King - Bordeaux (33)
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Garant du service et de la satisfaction du client.
Garant de la sécurité alimentaire.
Gestion opérationnelle d'ouverture et fermeture.
Planification des équipiers et Assistants Manager selon CA prévisionnel.
Suivi de la planification pour anticiper les besoins manquants.
Etablissement et gestion du budget.
Gestion de la main d'oeuvre et du recrutement.
Etablissement d'avenant contractuel.
Formation des équipes et du personnel encadrant.
Formation pour les ouvertures nationales (Franchisés, Directeurs, Managers, Leaders et équipiers).
Suivi des sondages clients en ligne pour plan d'action immédiat.
Gestion des commandes et des stocks (ultra frais, frais, sec et négatif)
Analyse des stocks et Food Cost
Entretien des machines, Plan d'Entretien Préventif: machine à glace, frigos, toasters, ventilations,
plomberie.
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nov. 2014
avr. 2015
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Chargé d'exploitation
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Transports P.F.T. - Bassens (33)
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Planification des tournées
Facturation
Gestion du personnel
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nov. 2013
août 2014
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Commercial
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Aquitaine Gironde Energies - Bassens (33)
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Prospection vignoble bordelais
Facturation
Saisie comptable
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août 2011
août 2012
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Manager
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McDonald's - Cadaujac (33)
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Gestion de shift
Gestion des commandes
Formation des équipes
Entretien des machines
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févr. 2011
juil. 2011
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Formateur
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McDonald's - Cadaujac (33)
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Formation et suivi des équipes
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juin 2010
janv. 2011
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Equipier polyvalent
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McDonald's - Cadaujac (33)
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Service client
Production de produits
Entretien du poste de travail et du restaurant en globalité
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Diplômes et formations
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sept. 2006
juin 2012
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Licence Langue Etrangères Appliquées Anglais-Chinois en Marketing International
- BAC+3
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Université Bordeaux 3 Michel Montaigne - Bordeaux (33)
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sept. 2009
juin 2010
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Mandarin Training Center
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National Taiwan Normal University - Taipei
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Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
running, vélo de route, escalade
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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