CV créé le :
26/01/2021
CV modifié le :
05/10/2022
Dernière connexion :
05/10/2022
Coordonnées
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Adresse :
Rouans (44640)
Email :
*********@*****.***
Port. :
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Chef pâtissier boutique, Confirmé
Référence : 1668878
Expériences Professionnelles
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sept. 2019
juin 2020
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Lyvée Saint Félix Nantes
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BAC STMG Sciences technologie du management et de la gestion.
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nov. 2015
mars 2019
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Chef pâtissier boutique
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Maison Gibouin France
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Création et mise en place de pâtisserie
Aide dans la valorisation de l'entreprise familiale.
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mai 2015
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Pâtissier boutique
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Maison Alexandre & Alexandra (Pâtisserie Artisanale) Suisse
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Missions: En charge de la réalisation des pâtisseries et de leurs finitions pour les différentes
boutiques ( Yverdons les Bains, Lausanne, Genève ). Démission
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déc. 2014
avr. 2015
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Chef de partie Pâtissier
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Le Tremplin (Brasserie de Luxe) Courchevel 1850 :73 France
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Missions: En charge de la mise en place, crèmes, décos, glaçages et autres.
En charge de la mise en place des desserts froids et de l'envoi des desserts à l'assiettes au poste chaud.
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juin 2014
nov. 2014
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Commis Pâtissier
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L'Océan (Restaurant Gastronomique) Le croisic 44 France
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Missions : En charge de la mise en place, crèmes , glaces décos, glaçages et autres.
En charge de l'envoi des desserts à l'assiette au poste froid puis au poste chaud avec également la réalisation de
soufflés.
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mars 2012
févr. 2014
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Responsable en pâtisserie
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Le fournil du bourg
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Missions : Assurer la fabrication des pâtisseries, de leurs cuissons, de la gestion des stocks et de son organisation
(sécurité et hygiène). Egalement en charge d'un ouvrier et d'une apprentie pâtissière.
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déc. 2010
mars 2012
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Pâtissier boutique
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France M. Herbreteau et Mr Hupé
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Missions : Assurer la fabrication des pâtisseries et viennoiseries (sécurité et hygiène).
En charge d'un apprenti pâtissier.
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Diplômes et formations
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juin 2009
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_BEP pâtisserie; véhicules personnels
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juin 2007
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_Brevet des Collège
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_BAC STMG (sciences technologie du management et de la gestion)
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Compétences linguistiques
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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