CV créé le :
13/01/2020
CV modifié le :
24/04/2022
Dernière connexion :
03/05/2022
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DYNAMIQUE,ENTREPRENANT, Sénior
Référence : 1417377
Expériences Professionnelles
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mars 2020
aujourd'hui
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Manager secteur
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Leclerc
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Manager des secteurs boucherie volaille charcuterie traiteur fromage et poissonnerie
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juin 2019
déc. 2019
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Manager de secteur
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HYPER U (31)
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Charcuterie traiteur fromagerie, poisson,boulangerie, pâtisserie)
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oct. 2018
mai 2019
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Directeur
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INTERMARCHE (09)
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mai 2012
sept. 2018
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Manager de rayon
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LECLERC(63) (09)
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Charcuterie traiteur rotisserie poissonnerie,boulangerie, fromagerie, pâtisserie)
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août 2008
avr. 2012
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Gérant
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LA COTE DE BŒUF(63)
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Boucherie charcuterie traiteur
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mars 1997
juil. 2008
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Responsable de magasin
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SOCIETE JEANBER(63)
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déc. 1994
janv. 1997
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Manager centre vacance
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NEIGE ET SOLEIL(73)
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mai 1993
nov. 1994
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Employé de rayon
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INTERMARCHE(81)
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oct. 1992
mars 1993
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Employé de rayon
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GEANT CASINO(81)
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Gestion personnel et des plannings
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Diplômes et formations
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GESTION COMMERCIALE ET INFORMATIQUE
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Compétences
Gestion personnel et des plannings
Gestion commerciale
Analyse des tableaux de bord
Mise en place de la politique commerciale du point de vente
Animation des équipes
Mise en place d’objectifs de vente et de marge
Négociation commerciale et des contrats
Contrôle des stocks et de la démarque connue et inconnue
Développements du CA
Contrôle des comptes
Mise en place de théâtralisations commerciales
Veille de la concurrence
Création et mise en place d’une cuisine pour la fabrication
Création sur place de snacking, plats cuisinés, salades
Refonte de la boulangerie pâtisserie pour la fabrication sur place de toute la gamme de pain ainsi que de la pâtisserie
Mise en place de criée à la marée
Cuisson de saumon fumée et de bulot
Monter un étal poisson et decoupe
Démarche et mise en place de producteur locaux
Traçabilité
Mise en place HACCP
Montage des rayons charcuterie traiteur fromage et poissonnerie
Vente sur tous les rayons traditionnels
Découpe des poissons
Montage de plateau fruit de mer
Création pizza
fabrication fait maison
Centres d'intérêts
Plongée sous-marine, rugby
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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