CV créé le :
09/09/2019
CV modifié le :
10/11/2023
Dernière connexion :
10/11/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Champanges (74500)
Email :
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Chef de cuisine
Référence : 1337007
Expériences Professionnelles
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déc. 2022
sept. 2023
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chef de cuisine
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les hirondelles la chapelle d'abondance 74360
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chef de cuisine collective. max 300 repas par service. cuisine centrale avec repas portés chaud et froids;
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sept. 2018
mai 2022
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chef de cuisine
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sas marine s
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poste en autonomie, plats jour, réceptions type anniversaires, banquets etc
travail produits frais essentiellement , fait maison la plupart du temps
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déc. 2016
août 2018
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Chef de cuisine
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Les Hirondelles La Chapelle d'Abondance
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Production culinaire en respect des normes HACCP et du prix de revient.
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sept. 2009
août 2011
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CHEF DE CUISINE
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Hotel MERCURE CENTRE 38000 Grenoble
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Cuisine en restaurant traditionnel et banketing.
Gestion de 3 personnes en cuisine.
Formation d'une apprentie.
Responsable des couts, des process HACCP, CHSCT.
Carte de saison tous les mois rebnouvelée.
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Diplômes et formations
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sept. 1987
juin 1989
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BTS Restauration
- BAC+2
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Hotel LESDIGUIERES 38000 GRENOBLE
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Compétences
je suis apte au travail en autonomie(commandes, cuisine, gestion).
Très bon cuisinant en respect des normes HACCP
Organisé, propre, dynamique.
Compétences linguistiques
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