Permis B
CV créé le : 20/02/2019
CV modifié le : 22/02/2020
Dernière connexion : 19/08/2020
Coordonnées
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Adresse :
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Le Havre (76600)
Email : ********.***********@*****.***
Port. : ************
FORMATEUR POISSONNERIE/CHEF DE RAYON MAREE, Sénior
Référence : 1223747
Expériences Professionnelles
sept. 2013 juin 2017 CHEF DE RAYON MAREE
INTERMARCHE
Achats des marchandises (centrale et fournisseurs directs
négociation commerciale, choix scrupuleux des produits)mise en
rayon théatralisation, transformation, filetage lutte contre la démarque vente, animations, formation , création du rayon libre service ....

août 2012 juin 2013 GESTION DU RAYON
CARREFOUR MARKET
GESTION DES COMMANDES MISE EN
RAYON/THEATRALISATION TRANSFORMATION VENTES
FORMATION DES NOUVEAUX ARRIVANTS.. GESTION DES
PLANNINGS ET DES RESULTATS ..ACTIONS CORRECTIVES
DEVELOPPEMENT DU C.A RENOUVELEMENT CONSTANT
DE LA GAMME...

oct. 2008 juil. 2012
NORMANDIE
PROPRIETAIRE POISSONNERIE C.A 1000 000 EUROS 5
VENDEURS 1 CUISINIER
DEVELOPPEMENT DE LACTIVITEE TRAITEUR ET LIVRAISON
A DOMICILE ...BANC HUITRES LE WEEK END...
PARTENARIATS DIVERS ..ACHATS CRIEE DE FECAMP ET
BRETAGNE ..PROGRESSION DE LA VENTE EN
POISSONNERIE PAR LA QUALITEE LE SERVICE ET LE
CHOIX...

déc. 2003 juil. 2008 POISSONNIER MISE
PARTENARIAT A BOULOGNE SUR MER GROUPEMENT
CUISINIER
PROPRIETAIRE POISSONNERIE
DEVELOPPEMENT ACTIVITEE FRAIS ET TRAITEUR
PARTENARIAT A BOULOGNE SUR MER GROUPEMENT
POISSONNIER MISE EN PLACE LARGE GAMME POISSONS
ET CRUSTACES ACTIVITE SUR LES MARCHES ET SALON
GASTRONOMIQUE..OBTENTION DU PRIX DE LA MEILLEURE
REPRISE COMMERCIALE DU NORD PAS DE CALAIS...

mai 2000 oct. 2003 EMPLOYE CASINO MACHINES A SOUS/CROUPIER
LIEU NORMANDIE

déc. 1994 juin 2017 COMPETENCES
PHILIPPE CLEMENT
Coordonner l'activité
d'une équipe

Déterminer des
mesures correctives

DEVELOPPEMENT/CHOIX
PRODUITS

MARGES ET
RESULTATS

MISE EN PLACE /
THEATRALISATION

MOTIVATION
CHALLENGE
PERFORMANCE

Proposer un service,
produit adapté à la
demande client

Réaliser la coupe de
produits frais

Règles de rotation de
produits alimentaires

RELATION
CLIENTELE/FOURNISSEUR

Renseigner un client

SAVOIR FAIRE /SAVOIR
ETRE/PRESENCE
QUOTIDIENNE

SELECTION DES
PRODUITS/CONNAISSANCE
ESPECES

janv. 1994 déc. 1999 Apprentissage du métier
MARCHES REGION PARISIENNE ET MIN DE RUNGIS
Apprentissage du métier de poissonnier sur les marchés en région parisienne :
Vendeur manutentionnaire et rapidement Premier vendeur et ACHETEUR AU MIN DE RUNGIS pendant 2 ans ; Responsable et acheteur pendant 3 ans et plusieurs postes en extras chez des professionnels reconnus. Les bases solides du métier de poissonnier ainsi que les astuces divers et autres connaissances acquises courageusement...

déc. 1993 déc. 1999
REGION PARISIENNE
POISSONNERIE AMBULANTE

févr. 1993 nov. 1993 SERVICE MILITAIRE
MIN DE RUNGIS

janv. 1993 VENDEUR ET ACHETEUR
MIN DE RUNGIS
EXTRAS CHEZ DES PROFESSIONNELS RECONNUES....

sept. 1991 juin 1993 COMPTABLE
FILOTEX DRAVEIL 91
contrat de qualification en bac professionnel comptabilité
services facturation/clients/fournisseurs/trésorerie et controle de
gestion....

janv. 1987 juil. 1991 ANIMATEUR DE CENTRES DE LOISIRS
MAIRIE DE VIGNEUX SUR SEINE 91

Diplômes et formations
juin 1992 BAC OU ÉQUIVALENT - BAC PRO COMPTABILITE - BAC
91

juin 1992 CAP, BEP OU ÉQUIVALENT - BEP ET CAP ACC/ESAC - CAP

juin 1991 BAC OU ÉQUIVALENT - BAC PRO COMPTABILITE - BAC
91

juin 1990 CAP, BEP OU ÉQUIVALENT; BEP ET CAP ACC/ESAC - CAP

Compétences linguistiques
Anglais Elémentaire
Centres d'intérêts
NATATION
Important
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