27/01/1961 (63 ans)
Nationalité française
marié
Permis oui
CV créé le :
23/01/2019
CV modifié le :
12/10/2022
Dernière connexion :
12/10/2022
Coordonnées
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Adresse :
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Carqueiranne (83320)
Email :
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Port. :
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DIRECTEUR DE RESTAURANT, CENTRE DE PROFIT, Sénior
Référence : 1199701
Expériences Professionnelles
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janv. 2017
janv. 2019
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Gérant d'exploitation
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Buffet de la gare Pointe-Noire (Congo)
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3 2017-2019 Restructuration et nouveau concept pour le Buffet de la gare de Pointe-Noire (Congo).9
employés . 3 extras . Plats du jours et carte brasserie . Fin de semaine animation musicale
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janv. 2009
déc. 2014
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Chef Gérant d'exploitation
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DAKMER
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2 -2009 à 2014 Création en bord de mer d'un restaurant . Ouvert les fins de semaines .12 employés.
Animation musicales Spécialités de BBQ poissons et crustacés.
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janv. 2003
déc. 2016
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Chef Gérant d'exploitation
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DAKTARI . Restaurant Guinguette de 1800 m2
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Faillite commerciale, racheté, et construction d'une paillote pouvant accueillir 180 personnes. Animations
musicales .Plats du jour et carte traiteur.Buffet à volonté le dimanche.25 employés et 6 extras
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janv. 2003
sept. 2016
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Directeur d'exploitation-Chef Gérant
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Restaurant-Bar le DAKTARI (Pointe-Noire) Congo
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Direction commerciale et marketing Chef de cuisine
chez Restaurant le DAKTARI (Pointe-Noire) Congo
De janv. 2003 à sept. 2016 Hôtellerie - Restauration - Loisirs
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oct. 2001
avr. 2003
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MANAGER PETIT DEJEUNER ET BUFFET DU SOIR
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HOTEL SOL DE LOS ANDES (San Martin de los Andes) Argentine
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Organisation du petit déjeuner et du Buffet du soir (180 à 420 personnes)
Ambiance musicale et défilé de mode
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nov. 1999
juin 2001
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Adjoint Responsable DU BRUNCH
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MARIOTT HOTEL ( KEY WEST FLORIDE ) Etats-Unis
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Co-Responsable du Brunch international (90-200)
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Diplômes et formations
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janv. 2017
janv. 2019
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Directeur commercial
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Le Buffet de la Gare (Pointe-Noire)
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oct. 1981
juil. 1983
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Autre Ecole de Spécialité
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BTS Hôtellerie restauration; Bac+2
- BAC+2
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Amiens
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Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
voyages à travers la restauration et ses us et coutumes, http://en étude
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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