CV créé le :
06/10/2018
CV modifié le :
18/01/2024
Dernière connexion :
27/04/2024
Coordonnées
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Adresse :
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Pouzols-Minervois (11120)
Email :
**************@*****.***
Port. :
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Responsable Secteur Frais, Sénior
Référence : 1125571
Expériences Professionnelles
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janv. 2023
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Manager Charcuterie coupe - Cremerie coupe
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Centre E.Leclerc (11 Carcassonne)
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-Gestion total des deux secteurs : commandes - approvisionnements - stocks
-Management d'équipe , planning , formation
-Gestion du budget , marges et ratios
-Mise en place du traiteur - production de plats - calcul coût de revient ..
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janv. 2011
janv. 2023
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Dirigeant de magasin prêt à porter
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Diella (11 Narbonne ) (76 Fécamp)
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-Création de deux boutiques
-Gestion du personnel
-Gestion des achats - stock - vente - publicité - marketing
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janv. 2011
déc. 2019
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Responsable Secteur Frais traditionnel et Libre Service
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Centre E.Leclerc (76 Fécamp)
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-Gestion de plusieurs secteurs trad-LS : Boucherie - Charcuterie - Crèmerie - Poissonnerie
Boulangerie et Pâtisserie
-Gestion de commandes - approvisionnements - stocks - inventaires
-Management de 70 personnes ( responsables et employés ) - planning - formation
-Etablir et gestion des budgets prévisionnels, analyse des rations
-Plan d'action pour développement des différents secteurs
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janv. 2008
janv. 2011
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Responsable Boulangerie -Pâtisserie
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Carrefour (76 Mont St Aignan et 35 St Malo ) - Centre E.Leclerc (76 Fécamp)
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-Gestion de la production , des commandes et des approvisionnements
-Management d'équipe , planning , formation
-Gestion du budget , marges et ratios
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janv. 2001
janv. 2008
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Adjoint Boulangerie Pâtisserie
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Centre E.Leclerc (76 Yvetot)
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-Fabrication et création de Pâtisserie et de plats traiteur
-Gestion de commandes
-Gestion des stocks
-Gestion de la production
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janv. 2000
janv. 2001
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Boulangerie Pâtisserie
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SARL LA FLEURETTE (87 Limoges)
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-Fabrication et création de Pâtisserie et Traiteur en autonomie
-Clientèle de supermarchés locaux
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janv. 1997
janv. 2000
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Ouvrier Professionnel de fabrication Pâtisserie & Traiteur
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SARL AUDOIN (87 Limoges) - SA FERRERO FRANCE (76 Villers Ecalles)I
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-Fabrication et création de Pâtisserie et de plats traiteur
-Production pour 5 magasins
-Gestion de production de chocolat
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Diplômes et formations
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sept. 1996
juin 1997
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CAP Boulangerie
- CAP
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CFA ROUEN
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sept. 1994
juin 1996
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CAP Pâtisserie option Traiteur
- CAP
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CFA ROUEN
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Compétences linguistiques
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