26/03/1971 (53 ans)
Nationalité Francaise
Vie maritale
Permis B C EC
CV créé le :
02/10/2018
CV modifié le :
17/09/2022
Dernière connexion :
02/10/2022
Coordonnées
*******
******
Adresse :
** ** ***********
Nancy (54000)
Email :
*********@*****.***
Port. :
************
|
MANAGEMENT EN COMMERCE ET TRANSPORT ALIMENTAIRE, Sénior
Référence : 1122403
Expériences Professionnelles
|
nov. 2018
août 2021
|
manager boucherie
|
|
|
|
|
intermarché châtellerault
|
|
|
|
|
août 2017
déc. 2017
|
Manager produits frais
|
|
|
|
|
Intermarché Pt-à-Mousson
|
|
|
|
|
févr. 2017
|
FORMATEUR BOUCHERIE
|
|
|
|
|
CFA Metz
|
* Attribution de 6 classes, dont : une classe CARREFOUR, une pour
adultes en reconversion professionnelle, deux en 2eme année del
CAP et deux en èreannée de CAP
* Préparation de mes cours en technologie professionnelle, hygiène
alimentaire (labo HACCP normes européennes ; Gestion,
Traça bilité, Achats)
* Laboratoire : découpe désossage, Préparation, vente
|
|
|
oct. 2015
juil. 2017
|
Chef Boucher
|
|
|
|
|
Carrefour Contact Nancy
|
|
|
|
|
déc. 2013
sept. 2015
|
Chef Boucher
|
|
|
|
|
Intermarché Ecrouves
|
* Gestion de rayon, achats des différentes carcasses et produits
dérivés
* Mise en place des promotions et contre promotions
* Respect des normes d'hygiène et de sécurité
* Maintien et progression du CA de rayon de +20%
* Enregistrement des traçabilités par informatique interne
* Gestion et planning de 6 personnes, recrutement du personnel
* Mise en place de réunions pour promouvoir le rayon
98-13 TRANSPORT FRIGORIFIQUE DE VIANDE
Courtes, moyennes et grandes distances (Europe)
* Hygiène et désinfection des véhicules et gestion des températures
* Chargement en abattoirs et livraison chez différents clients et sociétés
de transformation de la viande
96-98 CREATION DE MON ETABLISSEMENT
* Gestion des achats, traitement des viandes, fabrication de charcuterie
et traiteur, vente et fidélisation de la clientèle
* Repas traiteurs : noces, baptêmes, etc...
* Hygiène laboratoire et magasin
* Gestion du personnel : trois personnes et comptabilité
|
|
|
oct. 2013
déc. 2017
|
MANAGER BOUCHERIE PRODUITS FRAIS
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
janv. 1993
déc. 1998
|
RESPONSABLE LABORATOIRE
|
|
|
|
|
|
* Gestion des achats, fabrication de charcuterie et préparation des
ventes, préparation des repas.
* Gestion de deux personnes
|
|
Diplômes et formations
|
sept. 1992
juin 1993
|
BP Boucher Charcutier Traiteur; BM Boucherie Niveau IV
- BAC+2
|
|
|
|
|
|
|
|
sept. 1989
juin 1992
|
CAP Boucher Volailler Gibier; Charcuterie Cuisine Traiteur
- CAP
|
|
|
|
|
CFA Louis Prioux
|
|
Compétences
Professionnel,droit,dynamique
Centres d'intérêts
chasse, pêche,nature
|
Important
|
CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
|
|