CV créé le :
02/09/2018
CV modifié le :
10/07/2022
Dernière connexion :
10/07/2022
Coordonnées
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Adresse :
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Brumath (67170)
Email :
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Port. :
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MANAGER DE DEPARTEMENT RESTAURATION, Sénior
Référence : 1102992
Expériences Professionnelles
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oct. 2019
aujourd'hui
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Directeur de supermarché
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Match
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déc. 2004
mai 2018
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MANAGER DE DEPARTEMENT RESTAURATION
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CORA MUNDOLSHEIM
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Restaurant servant 1500 couverts en moyenne par jour,
Maintien de la place d'élite en termes de chiffre d'affaires et de résultats en progression
constante sur 10 ans : 1er du groupe.
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déc. 1996
févr. 2004
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RESPONSABLE DE RESEAU
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NORMA (DISCOUNT ALIMENTAIRE)
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OBJECTIF Animation de 6 à 14 magasins de 300 à 800 m²,
Contribuer au développement de votre entreprise par l'atteinte des résultats, dans le respect des
clients et des collaborateurs Maintien du chiffre d'affaires en constante évolution,
Développement des compétences,
COMPÉTENCES Responsable caisse EST de la France
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janv. 1992
nov. 1996
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DIRECTEUR DE SUPERMARCHé
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MATCH EST
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Gestion :
* Elaboration des comptes d'exploitation : prix de vente, marge, frais de personnel, Amélioration
des comptes d'exploitation, chiffre d'affaires en évolution
* Pilotage de la performance orientée résultat
Commercial : FORMATION
* Mise en place de la politique commerciale,
* Organisation des points de vente,
* Négociation et élaboration des contrats fournisseurs * Maitrise des Sciences et Techniques en
Hôtellerie-Restauration * 1990 *
* Accueil, conseil, fidélisation de la clientèle
Management du personnel : Ecole Supérieure de management Illkirch-Graffenstaden
* Recrutement, encadrement et animation d'équipe (65 personnes),
* Formation et développement des compétences, de nature pédagogue
* Contrôle activités équipe et élaboration des plannings * BTS Restauration * 1988 *
* Sens de l'organisation et résistance au stress
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Centres d'intérêts
Cuisine, bricolage
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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