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Géant Casino

Chef Boucherie Géant Casino Montargis (45) F/H


Montargis (45200), Loiret (45), Centre


Date : 27/08/2019 - Réf : 0824MCFL45HM/LL-10187 30975804


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Contrat :

CDI

    Niveau d'études : CAP       

PRESENTATION DE LA SOCIETE

Né en 1898, le Groupe Casino est un acteur majeur de la grande distribution en France et dans le monde. Son Chiffre d'affaires s'élève à plus de 36 milliards d'Euros et son effectif à plus de 227 000 collaborateurs.

A travers ses nombreuses enseignes (Géant Casino, Monoprix, Casino Supermarchés, Leader Price, Franprix, Petit Casino, CDiscount, Casino Restauration, Go Sport... mais aussi Excito, Pao de Azucar en Amérique latine) le groupe Casino s'adresse à une clientèle large et diverse.
Cette Diversité trouve toute son expression dans la politique de recrutement du Groupe qui privilégie l'égalité des chances, la diversité des individus au sein de nos équipes.

Géant Casino, avec son réseau de 122 hypermarchés, a su évoluer au gré des nouvelles tendances et s'adapter aux modes de consommation des Français grâce à une offre de produits différenciée (bio, commerce équitable, produits locaux, produits ethniques...), des magasins à taille humaine, des prix attractifs, un service clients de qualité et une stratégie digitale et multicanale (Drive, Corner CDiscount...).

Rejoignez une enseigne en pleine dynamique où le client est au coeur de la stratégie et où la mesure des résultats passe aussi par l'exemplarité et la bienveillance managériale.

DESCRIPTION DU POSTE

Rattaché(e) au Directeur ou à la Directrice du Magasin, vous aurez pour principales missions :

-Appliquer et faire appliquer les techniques de découpes par type de viandes,
-Mettre en place les politiques promotionnelles et tarifaires définies par le métier,
-Veiller aux règles légales en matière d'hygiène alimentaire et de sécurité des biens et personnes,
-Assurer un approvisionnement optimal des rayons,
-Tenir un cahier de fabrication et maîtriser sa casse,
-Assurer ses résultats mensuels et annuels (CA, marges et salaire et charges),
-Commander, réceptionner et vérifier sa marchandise et manipulation des produits,
-Respecter les règles de stockage, DLC, étiquetage et emballage,
-Assurer la traçabilité des lots,
-Appliquer les techniques de conservation (ex : surgélation, décongélation),
-Mettre en oeuvre et contrôler son inventaire mensuel,
-Recruter, former, évaluer et faire évoluer les coéquipiers(ères) de son secteur,
-Organiser le travail d'une équipe.

Contrat : CDI

PROFIL RECHERCHE

-Titulaire d'un CAP Boucher minimum.
-Connaissances souhaitées en gestion d'un centre de profit, législation du travail et procédures d'approvisionnement.
-Maîtrise des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité des biens et personnes et des techniques de découpes des différentes viandes.

Localisation :

Montargis (45200)






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