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Despi le Boucher

chef boucher


Annemasse (74100), Haute-Savoie (74), Rhône-Alpes


Date : 17/09/2019 - Réf : RMPANN74


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Contrat :

CDI

    Niveau d'études : BEP    Expérience : Junior (2 à 4 ans)    Disponibilité : immédiate

PRESENTATION DE LA SOCIETE

Entreprise familiale spécialisée dans les métiers de la viande, maîtrisant la filière amont-aval. Cette dernière a su préserver son savoir-faire traditionnel tout en s’armant des nouvelles technologies, afin de permettre une gestion optimale de ses points de vente.

Fort de son implantation quasi nationale et de sa place de leader sur le marché, notre société poursuit son développement au sein de l’enseigne commerciale Carrefour Market.

Pour notre magasin d’Annemasse (74), nous recherchons pour un contrat en CDI :

Un Responsable boucherie H/F

- Diplôme : au minimum le CAP Boucher

- Expérience : au moins 2 ans sur un poste similaire

- Statut : cadre – convention de forfait en jours

- Rémunération attractive avec prime de 13ème mois

- Ouverture du magasin les dimanches jusqu’à 13 heures

DESCRIPTION DU POSTE

Vous pilotez une équipe et animez un rayon boucherie traditionnel et libre-service dans un esprit constant d’amélioration et d’optimisation de ce centre de profit, se traduisant par une volonté de :

- participer aux travaux de laboratoire et de vente et de faire progresser le magasin en termes de chiffre d’affaires et de marge en utilisant les outils à disposition, mais également grâce à votre esprit d’initiative,

- développer les ventes en fidélisant la clientèle,

- assurer une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC…),

- organiser et gérer le personnel placé sous votre autorité (législation du travail, management des collaborateurs, retour d’informations…).

PROFIL RECHERCHE

- Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes,

- Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité…) d’hygiène et de sécurité,

- Savoir gérer un centre de profit,

- Savoir manager une équipe (exemplarité, leadership, capacité à animer et dynamiser un collectif de travail et à former les collaborateurs),

- Maîtriser l’informatique.

Localisation :

Annemasse (74100)






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