06/03/1968 (52 ans)
Marié
CV créé le : 09/11/2010
CV modifié le : 01/09/2020
Dernière connexion : 29/09/2020
Coordonnées
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Adresse :
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Saint-Maur-des-Fossés (94100)
Email : ************@***.***
Port. : ************
Boulanger, Sénior
Référence : 970724
Expériences Professionnelles
sept. 2011 aujourd'hui Artisan Boulanger
"LA MAIE A PAINS " à Saint Maur des Fossés
Reprise d'une boulangerie
De 2013 à 2019 Majorité du CA réalisé via le réseau de "Laruchequiditoui "
Certification BIO 11/2016

Toujours avec le moulin DECOLLOGNE

déc. 2007 mars 2010 Consultant
Sté PROPAIN à Madagascar
Assistance en boulangerie
Organisation et supervision de la production

mars 2000 avr. 2007 Artisan Boulanger
« LA HUCHE A PAINS » à Corbeil-Essonnes
Création d'une boulangerie
* Développement d'une gamme de baguettes, de pain de campagnes et spéciaux au levain élaborés à partir de farines haut de gamme (tradition et meule) provenant du Moulin DECOLLOGNE .

3éme prix départemental en 2004 " Les Papilles d'or"

févr. 1991 sept. 1999 Missions d'intérim
Manpower , Ecco et Bis
Logistique et Usines

juin 1989 nov. 1990 Adjoint puis Responsable de rayon fruits et légumes
EUROMARCHE Evry et Massena Paris 13

Diplômes et formations
juin 2003 juin 2004 CAP BOULANGER

juin 1989 RESPONSABLE DE RAYONS
l'AFPA de Créteil

Compétences
Fabrication au levain
Centres d'intérêts
Marche Nordique
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