04/09/1972 (51 ans)
Nationalité Francaise
Marié ; 1 enfant
Permis B
CV créé le :
18/02/2013
CV modifié le :
04/01/2023
Dernière connexion :
21/06/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Aix-en-Provence (13080)
Email :
***************@*******.**
Port. :
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CHEF BOUCHER, Sénior
Référence : 901295
Expériences Professionnelles
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août 2022
janv. 2023
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RESPONSABLE BOUCHERIE
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Metro Les Pennes Mirabeau
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Gestion du rayon boucherie.
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janv. 2013
juil. 2022
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RESPONSABLE BOUCHERIE
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SUPER U AIX EN PROVENCE
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Gestion de la totalité du rayon, sans équipe, autonomie totale :
commandes, réceptions des commandes, découpe, mise en place
mises à jour quotidiennes du rayon
préparations commandes et contact clientèle
inventaires mensuels + annuels, 2 fois/an ...
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janv. 2009
déc. 2012
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INTERIMAIRE BOUCHERIE
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CARREFOUR MARKET 84120 PERTUIS
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janv. 2008
janv. 2009
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INTERIMAIRE BOUCHERIE - VOLAILLE
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SUPERMARCHE CASINO AIX EN PROVENCE
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janv. 2003
déc. 2007
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RESPONSABLE BOUCHERIE-VOLAILLE
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GEANT CASINO BOUCHES DU RHÔNE
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Gestion des rayons boucherie-volaille dans sa totalité :
réalisation des plannings, des formulaire pour
réaliser les payes (P7), formation du personnel...
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janv. 2001
déc. 2003
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RESPONSABLE BOUCHERIE JUNIOR
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GEANT CASINO POITIERS 86000
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janv. 2000
janv. 2001
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INTERIMAIRE BOUCHERIE
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GEANT CASINO PARIS 13ème
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janv. 1990
janv. 2000
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ARTISAN BOUCHERIE - VOLAILLE
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86000 POITIERS
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janv. 1986
janv. 1990
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APPRENTISSAGE BOUCHERIE
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86000 POITIERS
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Diplômes et formations
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sept. 2001
juin 2002
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Manager Commercial Junior
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boucherie/volaille) Géant Casino Poitiers
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juin 1990
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CAP de boucher
- CAP
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Compétences
Techniques de désossage
Techniques de parage des viandes
Découpe de viande
Chaîne du froid
Stockage de produits alimentaires
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Anatomie animale
Utilisation de matériel de nettoyage
Techniques d'embossage de viande
Ficelage des viandes
Traçabilité des produits
Techniques de transformation des viandes
Vente produits et services
Organisation et gestion du temps
Sens du service et contact clientèle
Suivi état des stocks
Définir des besoins en approvisionnement
Préparer les commandes
Réaliser une gestion comptable
Centres d'intérêts
Randonnée
Aïkido
Sorties culturelles
Lecture
Voyages
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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