CV créé le :
09/01/2017
CV modifié le :
22/01/2023
Dernière connexion :
22/01/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Turckheim (68230)
Email :
***********@***.***
Tél. :
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Port. :
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Responsable Caveau - Gestion Commerciale, Sénior
Référence : 744401
Expériences Professionnelles
oct. 2022
déc. 2021
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Réceptionniste
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James vignoble Hôtel - Eguisheim
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CDD
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juil. 2021
sept. 2021
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Réceptionniste
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Les rives de la fecht - Ingersheim
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CDD
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janv. 2020
déc. 2020
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Directrice Hôtelière
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Pêche de vigne - Rodern
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Gestion d'un établissement hôtelier de 15 chambres avec SPA, Piscine, Bar, petits déjeuners
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janv. 2018
déc. 2019
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Responsable Caveau - Gestion Commerciale
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SAS François Baur à Turckheim
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Commerce / réseau grande distribution
2018 - 2019 Responsable Caveau - Gestion Commerciale
SAS François Baur à Turckheim
- Oenotourisme, dégustations au caveau, ventes et encaissements
- Traitement des commandes, facturation, expéditions et transport
- Logiciel ISAVIGNE, traitement des bases de données et fichier client
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janv. 2013
déc. 2017
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Caviste - Responsable de l'offre vins
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CCD - Cora Wittenheim
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- Organisation foires aux vins, gestion des opérations commerciales
- Marges bénéficiaires, commandes, gestion d'équipe 3 à 8 pers.
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janv. 2011
janv. 2013
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Responsable Commerciale France
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IKITOS
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- Création et management d'un portefeuille de 220 cavistes / GMS
- CA France 2012 : 350 K € /en BtoB - CA Belgique + Lux : 600 K
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janv. 2009
déc. 2010
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Responsable Sommelier Caviste
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Cora
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- Sélection et dynamique commerciale des différentes opérations
- Lancement de nouveaux produits et stratégie de vente
- Animation des forces de vente
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janv. 2004
déc. 2008
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Responsable de magasin
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Pâtissier chocolatier JEAN à Colmar
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- Suivi des stocks, commandes, management et plannings du personnel
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janv. 2002
janv. 2004
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Responsable Commerciale et marketing
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Dom. Sparr à Sigolsheim
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- Commerciale en BtoB sur départ.67,68,88
- Stratégie de vente, dégustations ,Responsable adjointe publicité
- Développement clients : cavistes, restauration et débits de boissons
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janv. 1989
janv. 2002
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Directrice en Hôtellerie/ restauration
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Hôtel restaurant OTTIE à Hirtzbach
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Hôtellerie -Restauration / Management
1989 - 2002 Directrice en Hôtellerie/ restauration - Hôtel restaurant OTTIE à Hirtzbach
- Gérance/Gestion/ Pilotage et croissance de la structure
- Achats, négociations et investissements
- Management du personnel 12 à 20 Pers, synergie d'équipe
- Organisation de banquets, traiteur, menus
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janv. 1988
janv. 1989
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Adjointe de direction en restauration
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Rest. la Couronne à Ensisheim
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- Réservations, commandes, encaissements et management de la
structure , événementiel en séjours gastronomiques et banquets
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janv. 1986
janv. 1988
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Maître d'hôtel- Sommelier
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Rest. gastronomique - SCHILLINGER
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- responsable d'une équipe de restaurant/ achats/ négociations vins
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janv. 1984
janv. 1986
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Chef de Service
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Rest. gastronomique - GAERTNER à Ammerschwihr
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- organisation d'évènementiel, service gastronomique
- assistanat au chef sommelier
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Diplômes et formations
juin 2016
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Formation gestion de stocks et management
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CORA de Wittenheim
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juin 2003
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Brevet de Sommelier dégustateur niveau 1, 2 et 3
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CIVA de Colmar
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sept. 1981
juin 1984
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BTH / BTS Hôtellerie
- BAC+2
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Restauration Lycée A. Dumas 67 Strasbourg
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Formation culinaire / techniques de cuisson / hygiène et conservation
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LPTH
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B1 ( formation anglais professionnel mai-juin 2019 )
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Langues : Allemand C1 ( spécialisation vins et gastronomie/ alimentaire )
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Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Gastronomie, Littérature, Biographies, Cinéma, Film d'auteurs français / Biopics / Drames, acrylique sur toile / peinture contemporaine figurative, Arts, cultures, Musées, expositions, concerts Jazz, Pop, Randonnée, mycologie, jardinage, Natation, piscine
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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