27/08/1980 (43 ans)
Permis B
CV créé le :
01/09/2010
CV modifié le :
11/10/2010
Dernière connexion :
03/09/2022
Coordonnées
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Adresse :
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Clermont-Ferrand (63000)
Email :
*******.*********@*****.***
Port. :
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BOULANGER - PATISSIER, Confirmé
Référence : 613685
Expériences Professionnelles
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oct. 2009
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Employé Boulanger / Pâtissier
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Gerbe d'Or
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Pétrissage jusqu'à la cuisson de pain blanc, seigle, campagne, spéciaux, viennoiseries, pâte
sucrée ; Tourage de croissants ; Détaillage de brioche, de feuilletage ; Confection de tartes
sucrées et salées ; Préparation pour traiteur ; Confection de pizza ; Gestion du Stock, des
commandes ; Livraison.
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janv. 2008
août 2009
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Boulanger
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DESMULIERS Jocelyne
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Brevet Professionnel Boulanger
Pétrissage jusqu'à la cuisson de pain blanc, seigle, campagne, spéciaux, viennoiseries, pâte
sucrée ; Tourage de croissants ; Détaillage de brioche, de feuilletage ; Confection de tartes
sucrées et salées ; Préparation pour traiteur ; Confection de pizza.
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sept. 2001
juin 2003
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Apprenti Boulanger
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Chez RIVIERE Christian
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Pétrissage de pain blanc, seigle, campagne, spéciaux, viennoiseries, pâte sucrée ; Confection de
tartes sucrées et salées ; Confection de pizza.
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sept. 1999
août 2001
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Apprenti Pâtissier
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Chez RIVIERE Christian
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Confection de gâteaux individuels et d'entremets, de pâtes sucrées et feuilletés, de brioches,
glaces, mise au point de chocolat, trempage d'intérieur, confiserie.
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nov. 1998
août 1999
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Chez ESTEVE Patrick
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août 1998
oct. 1998
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GOUGAT Daniel
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Employé Boulanger / Pâtissier
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feuilletage
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Préparation et cuisson de pain blanc, seigle, campagne, spéciaux, viennoiseries ; Détaillage de
brioche, de ; Confection de tartes sucrées ; Travail en pousse contrôlée et en direct ;
Travail sur four rotatif, four à sole, machine calibrage petit pain ; Gestion des commandes ;
Emballage et tranchage des produits selon la charte de qualité.
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Diplômes et formations
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juin 2003
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Brevet Professionnel Boulanger
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Institut Jean PAQUET (Clermont-Fd)
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juin 2001
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CAP Boulanger
- CAP
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Institut des Métiers (Clermont-Fd)
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juin 1999
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Niveau CAP Pâtissier
- CAP
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Institut des Métiers (Clermont-Fd)
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Compétences linguistiques
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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