CV créé le :
02/08/2022
CV modifié le :
02/08/2022
Dernière connexion :
20/01/2023
Coordonnées
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Adresse :
*** ***** *********
Valbonne (06560)
Email :
*********@*****.***
Port. :
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Responsable de vente, Sénior
Référence : 1909756
Expériences Professionnelles
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oct. 2020
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Responsable de vente
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boulangerie du Golf » Saint-Philippe à Biot
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- Vente au détail auprès de clients
- Achats et gestion des stocks du point de vente
- Optimisation de l'organisation du point de vente
- Management de l'équipe (5 personnes)
- Gestion de la quantité de production
- Fidélisation de la clientèle
- Respect des normes d'hygiène et sécurité
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juil. 2019
sept. 2020
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Directrice des restaurants «
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Subway» Saint-Philippe à Biot et Valbonne
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- Management de la qualité de l'exploitation des restaurants
- Point de contact privilégié avec la Franchise : pilotage du plan de développement au niveau local et mise
en place du nouveau concept
- Management et monté en compétence de l'équipe (10 à 12 personnes): Recrutement,
Formation, Animation
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avr. 2018
juin 2019
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Directrice du restaurant
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231 East-Street» Saint-Philippe à Biot
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- Gestion du restaurant, vente et management des salariés
- Analyse de la performance mise en place les mesures correctives
- Gestion prévisionnelle des effectifs, formation des équipes et recrutement
- Application des règles d'hygiène et de sécurité
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avr. 2013
mars 2018
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Responsable de restaurant
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« Subway » Saint-Philippe à Biot
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- Maintien de la qualité de l'exploitation du restaurant
- Management d'équipe (8 à 12 personnes): Recrutement, Management, Formation, Développement
commercial des restaurants de Biot et Valbonne
- Achats et prises de commandes de matières premières et de fournitures, inventaires
- Marketing opérationnel local des restaurants de Biot et Valbonne
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janv. 2012
déc. 2013
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Vendeur conseil auprès des professionnels
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- Analyse des ventes, évolution des résultats, veille concurrentielle et Reporting
- Chiffre d'affaires : environ 840K€/an
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janv. 2010
janv. 2012
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Gérante associée Boulangerie-Pâtisserie
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Snack à Sophia-Antipolis (Alpes-Maritimes)
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- Gestion commerciale et comptable de l'entreprise
- Vente au détail et livraisons auprès de clients commerçants
- Achats et prises de commandes de matières premières et de fournitures et inventaires produits
- Conception et réalisation des menus
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janv. 2000
janv. 2010
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Gérante associée
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Boulangeries-Pâtisseries artisanales (Nord-Pas-de-Calais)
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- Management de 12 salariés (embauches, formations, fiches de paie...)
- Gestion commerciale et comptable des entreprises
- Vente au détail sur les points de vente et livraisons auprès de clients commerçants
- Achats et prises de commandes de matières premières et de fournitures
- Conception et réalisation des menus
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Diplômes et formations
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févr. 2013
févr. 2014
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FORMATION BAC+2 MANAGER DE RAYON ET UNIVERS COMMERCIALE
- BAC+2
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ECOLE PAYANTE A DISTANCE DANS LE 59
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Compétences linguistiques
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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