08/01/1966 (58 ans)
marie
Permis b
CV créé le :
07/03/2021
CV modifié le :
09/12/2021
Dernière connexion :
01/12/2022
Coordonnées
**** ********
*****
Adresse :
**** *** ********
Vianne (47230)
Email :
*****************@****.**
Port. :
************
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Manageur opérationnel, Sénior
Référence : 1691882
Expériences Professionnelles
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janv. 2019
aujourd'hui
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Responsable de Rayon traditionnel marée
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janv. 2017
janv. 2019
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Directeur Multi site CAP FRAÎCHEUR
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Réseau de poissonnerie en région parisienne
120 collaborateurs
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janv. 2015
janv. 2017
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formation et transmission Maree
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dans le sud est de la france
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janv. 2010
janv. 2015
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Responsable d'un centre de profit
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* Chiffre d affaires : + 5 à 10 % par an
* Développement des gammes
* Développement de prestation annexe (livraison)
* Rentabilité + 12% à +20 % par an
* Optimisation de la productivité et diminution des coût d'exploitations
* Définition et mise en place d une gestion anticipative et des outils de gestion
* Négociation des Achats
* Management : Équipe de 6 à 12 personnes
* Valorisation des compétences des collaborateurs : recrutement, évaluation, formation
* Fédération des équipes de production autour de projets
* Qualité :
* Fidélisation des clients grâce un suivi permanent de la satisfaction
* Optimisation continue de la qualité, de l'hygiène et de la sécurité
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janv. 1998
janv. 2010
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Management de Rayon Traditionnel Marée
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Chiffres d'affaires +10 à +15 % par an Rentabilité 23 à 30 % par an
Développement de gammes traditionnelles
Développement de gammes Ls et produits régionaux
Animation d équipes, gestion planning, contrôle qualité et respect traçabilité
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janv. 1987
déc. 1995
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Créateur et gestionnaire d'ATOUT
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LANGUES Montpellier
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Management de 50 collaborateurs
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Diplômes et formations
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sept. 1997
juin 1998
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Bac +2 Action commercial option produit de la mer
- BAC+2
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IFFOCOP RUNGIS
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sept. 1985
juin 1988
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Bac+3 Gestion et Commerce
- BAC+6 et plus
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IDRAC Montpellier
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Compétences
contrôle qualité
Compétences linguistiques
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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