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Permis B
CV créé le : 06/08/2020
CV modifié le : 06/08/2020
Dernière connexion : 26/10/2022
Coordonnées
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Adresse :
* *** *******
Nîmes (30000)
Email : **********@*******.**
Port. : ************
Boulanger, Confirmé
Référence : 1565742
Expériences Professionnelles
janv. 2019 déc. 2020 Boulanger
L'amandine à Congenies
* Respecter la chaîne de froid
* Effectuer le pétrissage de la pâte
* Façonner les pâtons de pâte en fonction du
résultat visé
* Suivre la cuisson
* Suivre les procédures et les temps de fabrication
de chaque type de produit
* Maîtriser le matériel de fabrication utilisé en
boulangerie
* Réalisation de 10 recettes de pains différents
* Défourner des pains et viennoiseries
* Confectionner des pièces de viennoiserie
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

janv. 2018 janv. 2019 Boulanger
EMILE BEC 7 Collines à Nîmes
* Respecter la chaîne de froid
* Effectuer le pétrissage de la pâte
* Façonner les pâtons de pâte en fonction du
résultat visé
* Suivre la cuisson
* Suivre les procédures et les temps de fabrication
de chaque type de produit
* Maîtriser le matériel de fabrication utilisé en
boulangerie
* Réalisation de 5 recettes de pains différents
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

janv. 2016 janv. 2018 Boulanger
CAP Boulanger
Boulangerie FESQUET à Caissargues

* Gestion des stocks
* Maitriser les techniques de pétrissage de la pâte,
la pesée
* Connaître les techniques de façonnage, de
cuisson

janv. 2013
Etablissement Lycée professionnel Voltaire Nîmes

Stage
Arlette C à Nîmes

Stage
Dimitri et Nikos à Nîmes

Diplômes et formations
janv. 2015 août 2017 Cap boulanger - CAP
CFA Nimes

Compétences
WORD, EXCEL
Centres d'intérêts
Football, Course à pied
Important
CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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