02/08/1988 (35 ans)
Nationalité Francais
Pacses
Permis B
CV créé le :
05/08/2020
CV modifié le :
17/11/2023
Dernière connexion :
01/12/2023
Coordonnées
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Adresse :
* ***** *** *********
Aix-en-Provence (13080)
Email :
******.******@*****.***
Port. :
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CV MAYEUL GUITOU RESPONSABLE RAYON BOUCHER, Confirmé
Référence : 1565285
Expériences Professionnelles
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oct. 2021
sept. 2023
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RESPONSABLE RAYON BOUCHERIE
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SuperU La Fare les Oliviers
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Pilotage d’un rayon boucherie trad et LS.
Management d’une équipe de 2 bouchers et 1 apprenti
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sept. 2020
juil. 2021
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BOUCHER
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Boucherie HERVE Marseille
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sept. 2019
juil. 2020
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BOUCHER
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Groupe Carrefour HypermarchéHypermarché, Aix-en-Provence (13)
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* Désossage, parage, épluchage et ficelage de viande
de bœuf, de veau, d'agneau etagneau et de porc.
* Découpe primaire d'agneaux.
* Découpe de volailles (poulet, pintade, dinde, canard)
et de lapin.
* Mise en place en place du rayon trad. (ouverture).
* Approvisionnement du rayon et gestion des stocks.
* Gestion de la cave de maturation (coupe des déhanchés
de bœuf et suivi de traçabilitéet suivi de traçabilité).
* Fermeture de rayon.
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QUALITICIEN
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Eurofins Biosciences, Nantes (44(44)
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* Inspections IFS
* Audits conseil
* Formations
* Prélèvements alimentaires
* Planification des clients
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MANAGER QUALITE
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Carrefour Market, La Crau (83)La Crau (83)
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* Management des équipes et gestion de la qualité et de
l'hygiène pour les 6 magasins de la franchise.
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ENTREPRENEUR
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MGHQ, Bouc-Bel-Air (13)
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* Consulting, audits et formations en hygiène et qualité
agro-alimentaire pour les GMSalimentaire pour les GMS.
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Diplômes et formations
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sept. 2019
juin 2020
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CAP Boucherie
- CAP
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CFA COROT, Marseille (13)
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sept. 2010
juin 2011
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LICENCE PROFESSIONNELLE
- BAC+3
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Université Joseph Fourrier, Grenoble (38)
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sept. 2008
juin 2010
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DUT GENIE BIOLOGIQUE
- BAC+2
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IUT d'Avignon (83)
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Compétences
Desossage/ Parage/ Epluchage/ Ficelage/ Vente et Conseil Client/ Hygiène et Nettoyage/ Organisation/ Communication
Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Voyages, Musique (Vinyles), Films, Séries, Sport
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