25/12/1991 (32 ans)
Permis B
CV créé le :
23/06/2020
CV modifié le :
18/02/2023
Dernière connexion :
18/02/2023
Coordonnées
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Adresse :
Jouques (13490)
Email :
*****************@*******.**
Port. :
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RESPONSABLE DE SECTEUR, Compétences, Confirmé
Référence : 1534545
Expériences Professionnelles
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déc. 2020
janv. 2022
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Responsable de secteur
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BOULANGERIE EMILE BEC
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Gestion de 8 magasins, 60 collaborateurs
Gestion administrative et financière : Identification et résolution des
problématiques de chaque magasin (marge, coût d'exploitation), mise en place et veiller au respect des procédures interne de l'entreprise (commerciale, traçabilité, gestion), visite régulière des différents magasins.
Management et social : montrer aux responsables le management opérationnel d'un magasin. Garantir le respect du code du travail et du règlement de l'entreprise. Remplacement des responsables de magasin en cas d'absence de leurs parts.
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mai 2018
déc. 2020
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Responsable de magasin
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BOULANGERIE EMILE BEC, Meyrargues
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9 collaborateurs, 650 000€
Gestion administrative et financière : respect de la marge (6 points gagnés
entre ma prise de poste et mon premier trimestre complet au sein de
l'enseigne) élaboration et suivi des budgets et du prévisionnel, progression du chiffre d'affaires (8% de progression après une année complète au poste et après avoir constitué une équipe autonome et impliquée dans le développement du magasin).
Management et social : recrutement, formation et prise de poste (très peu
d'absence et de turnover), optimisation de la masse salariale (élaboration
efficace des plannings et des tranches horaires).
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juil. 2013
juin 2017
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Directeur d'Etablissement
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BAR LA CHAUMIERE, Jouques
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Gestion administrative et financière : Traitements des pièces comptables,
optimisation des coûts d'exploitation, négociation avec les fournisseurs.
Vente : Fidélisation d'une clientèle, accueil et service client, vente additionnelle.
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Diplômes et formations
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sept. 2011
juin 2013
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DEUG en économie et gestion (droit des obligations, communication, marketing, probabilités, statistiques, comptabilité)
- BAC+2
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juin 2011
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Baccalauréat technologique en comptabilité et finances d'entreprise
- BAC
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juin 2010
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Prévention et secours civiques 1. Management multi-sites - Pilotages d'activités et des KPI - Application de la politique de l'entreprise - Développem
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Compétences
Accueillir les personnes, analyser les données d'activité de la structure, du service et identifier des axes d'évolution, coordonner l'activité d'une équipe, gérer le budget global d'une structure, organiser une unité de vente, superviser le recrutement du personnel, contrôle l'application des procédures d'hygiène et sécurité, déterminer les actions correctives, définir des objectifs de vente.
Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Côté passion, le cinéma nourrit ma culture générale et la musique me permet de m‘évader et de me ressourcer. Le sport automobile développe ma
concentration et mon sens de la compétition.
Enfin, le modélisme aiguise mon sens du détail dans mon management opérationnel au quotidien.
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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