CV créé le :
30/03/2020
CV modifié le :
30/03/2020
Dernière connexion :
14/02/2023
Coordonnées
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Adresse :
** ***** ** ***********
Bischheim (67800)
Email :
********.*****.***@*****.***
Port. :
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Manager du rayon Traiteur, Confirmé
Référence : 1469841
Expériences Professionnelles
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janv. 2018
déc. 2020
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Manager du rayon Traiteur
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Charcuteur - Match La Roberstau Strasbourg
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1 3M€ - 50 collaborateurs
Performances :-Gestion de la ma
merchandising, relation client
Apports : Organisation, flexibilité, mise en place
de plan d'actions
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janv. 2017
janv. 2018
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Second de cuisine
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Restaurant La Victoire Strasbourg
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60 000 clients/an
Performances :- Evolution du CA - Avis client :
75% des clients estiment « Très bien » ou
« Excellent » l'établissements- Optimisation de
la marge +2%
Apports : Réaliser les achats. Définir une
politique d'approvisionnement- Organisation et
autonomie- Pratique managériale - Gestion
d'équipe
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janv. 2016
janv. 2017
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Chef de partie Traiteur
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BeyerBoucherie Charcuterie TraiteurBrumath
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collaborateurs
Performances : - CA stable - Compétence de
l'équipe - Satisfaction client
Apports :Travail en équipe - Amélioration des
connaissances métier- Repas de groupe
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janv. 2014
janv. 2016
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Chef de partie Restaurant
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La Victoire Strasbourg 1
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60 000 clients/an
Performances :- Objectif dépassé- Qualité des
plats du jour- Qualités des spécialités locales
Apports : Créativité et qualités culinaires-
Méthodique et organisé - Rapidité d'exécution
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Diplômes et formations
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sept. 2011
juin 2013
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Brevet professionnel charcutier-traiteur
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CEPROC - Paris
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juin 2011
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CAP charcutier-traiteur
- CAP
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l'IFI03 - Avermes
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Centres d'intérêts
86, Cuisine Vice-champion du monde pâté en croute, Exigence, Rigueur
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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