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08/10/1971 (48 ans)
Nationalité francaise
Permis B
CV créé le : 17/03/2020
CV modifié le : 03/09/2020
Dernière connexion : 24/09/2020
Coordonnées
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Adresse :
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Figanières (83830)
Email : ******.**********@*******.**
Port. : ************
DIRECTEUR HYPER, Sénior
Référence : 1464934
Expériences Professionnelles
juil. 2020 aujourd'hui Manager Epicerie-DPH
Hyper U Les Arcs
Manager du périmètre épicerie et DPH, j'accompagne une équipe de 25 personnes sur la progression du CA, de la rentabilité et de la satisfaction client, en fédérant un groupe autour d'un projet précis.
Mise en place du remodeling sur l'ensemble de mon périmètre.

juin 2017 Commerçant indépendant
Région Var et Alpes maritimes
* Rachat d'une boulangerie artisanale à Fayence (83) et création à Valbonne (06)
* Modification d'un restaurant en boulangerie pâtisserie snacking .
* Suivi des travaux en relation avec l'architecte, les entreprises et la Mairie, recrutement
du personnel et transmission des valeurs de l'entreprise.
* Suivi du budget
* Gestion d'un CA de 1,5 M€ (achats, promotions, communication, marge)
* Accompagnement d'une équipe diversifiée dans ses savoirs faire (vente et
production)
* Assurer la compétence de chaque collaborateur par un suivi régulier et dispenser des
modules métiers spécifiques pour la montée en compétence.
* Instaurer un esprit d'équipe et de solidarité pour rendre l'équipe plus forte.

sept. 2011 janv. 2017 Commerçant indépendant
Région Var
* Chef d'entreprise d'une Supérette alimentaire sous franchise CASINO.
* Gestion d'un CA de 900 K€
* Tenue commerciale
* Motivation et formation du personnel ( 4 salariés)
* Analyse du compte d'exploitation
* Gestion des indicateurs de gestion (frais de personnel, marge, CA, énergie)

juil. 2008 juin 2011 Chef de secteur alimentaire et non alimentaire
Région Nord et Normandie Société AUCHAN
* Membre du comité de direction
* CA 90 M€
* Pilotage des indicateurs de gestion (CA, marge, stocks, frais de personnel)
* Gestion d'une équipe d'une centaine de collaborateurs dont 9 cadres
* Mise en place de rituels managériaux (réunion, brainstorming, « briefe carrelage » ..)
* Mise en place du plan de formation annuel
* Positionnement prix
* Veille concurrentielle
* Etablir les objectifs et budgets annuels
* Veille importante sur la démarque inconnue
* Optimisation des offres promotionnelles (plateau entrée de magasin, tracts, tête de
gondole)
* Acteur principal de la mise en place du BIO sur l'enseigne avec un laboratoire à Petite-
Foret qui sera ensuite dupliquer au niveau national




* Chef de secteur non alimentaire et mission transverse chef de secteur logistique pour
lancer une création de poste
* Membre du comité de direction
* CA de 60M€
* Pilotage des indicateurs de gestion (CA, marge, stock, frais de personnel),
* Accompagnement des chefs de rayon sur le management
* Contrôle de la pertinence des offres produits pour les tracts publicitaire et les zones
promo (plateau entrée de magasin et tête de gondole).
* Mise en place du plan de formation annuel des équipes.
* Plan d'action, notamment sur la gestion des stocks.
* Etablir les objectifs et budgets annuels
* Veille importante sur la démarque inconnue
* Mise en place d'une fonction de chef de secteur logistique sur le magasin du Havre
* Suivi du remodeling de l'hyper sur 18000 M2 et 25M€ de budget (réfection des sols,
relamping, produits frais, laboratoires , gondoles, balisage électronique ..)
* Lien avec les équipes
* Suivi des travaux
* Commande de matériel
* Contrôle des délais
* Contrôle qualité

oct. 1992 juin 2008 Employé principal
Région Nord, Pas de Calais Société ALDI
* Gestion de 8 à 10 magasins
* Contrôle du respect des procédures de l'entreprise
* Accompagnement des responsables
* Optimiser le CA
* Minimiser les pertes
* Planning
* Indicateur de productivité

Diplômes et formations
sept. 1989 juil. 1981 gestion PME - BAC+2

BAC D - BAC

Compétences
Word, Excel, Powerpoint, Quadra comptabilité
Compétences linguistiques
Anglais Professionnel
Espagnol Elémentaire
Centres d'intérêts
Voyages, golf, alpinisme....
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