CV créé le : 21/01/2020
CV modifié le : 21/01/2020
Dernière connexion : 21/01/2020
Coordonnées
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Adresse :
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Maurecourt (78780)
Email : ******.*******@******.***
Port. : ************
Boulanger, Débutant
Référence : 1424238
Expériences Professionnelles
sept. 2018 oct. 2019 Boulanger
Pétrin de Maurecourt , Maurecourt , Yvelines
Compétences acquises :
* Pâte roulée, coupée et façonnée pour former différents pains, des
biscuits, de petits gâteaux, de la pâte à tarte et autres produits de
boulangerie.
* Façonner du pain
* Débaquer un pétrin
* Enfourner
* Lamer avant de mettre au four
* Faire des viennoises
* Faire differents pains spéciaux
* Lancer un pétrin
* Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...)
pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie
* Mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
* Diviser la masse de pâte en pâtons
* Conduire une fermentation
* Boulage des pâtons
* Création de plateaux à desserts attrayants pour les événements
avec service traiteur.

Diplômes et formations
juin 2019 CAP Boulangerie - CAP

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