14/01/1969 (51 ans)
CV créé le : 03/10/2019
CV modifié le : 30/07/2020
Dernière connexion : 17/09/2020
Coordonnées
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Adresse :
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Sainte-Foy-lès-Lyon (69110)
Email : *************@******.**
Port. : ************
RESPONSABLE OPERATIONNEL J, Sénior
Référence : 1354201
Expériences Professionnelles
mars 2018 aujourd'hui Directeur adjoint
Carrefour MARKET, Groupe Carrefour, Fontaines sur Saône 69
* Gestion d'une équipe de 25 personnes
* Gestion des plannings et de l'organisation du travail
* Gestion des stocks, des commandes, des inventaires
* Gestion des rayons frais (fruits et légumes, crémerie, charcuterie et poissons
libre-service
* Mise en place des promotions et animations commerciales (foire aux vins par exemple)
* Respect du concept commercial
* Gestion du compte d'exploitation (marge, chiffre d'affaire, démarque)
* Gestions des caisses et litiges clients

oct. 2016 févr. 2018 Directeur de magasin et adjoint
Leader Price, Groupe Casino, Morez 39 et Mions 69
* Gestion d'une équipe de 10 personnes
* Gestion des stocks, des inventaires
* Mise en place des promotions et animations commerciales
* Respect du concept commercial
* Gestion du compte d'exploitation (marge, chiffre d'affaire, démarque)
* Gestion des encaissements et retours des clients

juil. 2010 août 2016 Responsable commercial franchisé (gérant et associé)
enseigne V AND B à Mâcon 71
* Création et développement d'un magasin de vente de bières, vins et spiritueux pour
les professionnels (commerce B to B : associations, CHR, Mairie et particuliers
(commerce B to C).
* Prospection, mise en place d'un fichier clients et d'un compte fidélité.
* Gestion quotidienne du point de vente : référencements, sélection des fournisseurs,
approvisionnements, conseils et ventes, animations commerciales et dégustations,
gestion administrative et financière, recrutement et formation du personnel.

déc. 2002 juin 2010 Chef de secteur
Dia région Rhône Alpes
Animation et management d'un réseau de responsables de magasins (8 à 10 points de vente,
120 personnes, 800 K€ de chiffre d'affaire hebdomadaire), participation au comité de
direction régionale :
* Gestion commerciale : Application du concept commercial, mise en place des plans
d'actions en collaboration avec les responsables de site, ouvertures de nouveaux
points de vente, participation à la transformation des magasins Ed en Dia.
Magasin formateur sur le rayon fruits et légumes avec la mise en place d'un nouveau
concept sur le bassin lyonnais.
* Gestion budgétaire : Maitrise du compte d'exploitation (frais de personnel, chiffre
d'affaire, marge commerciale, démarque, productivité), élaboration des budgets et
objectifs du secteur et des points de vente.
* Gestion humaine : Recrutement, suivi de la formation du personnel, garant du respect
de la législation en vigueur (droit du travail, hygiène et sécurité alimentaire).

janv. 1998 nov. 2002 Auditeur interne opérationnel
Dia
* Vérification de l'application des procédures et des méthodes de l'entreprise (points
de vente et entrepôts) avec une grille d'audit basée sur des points de contrôle et
classés par thème (niveau commercial, marchandises, ligne de caisse, personnel,
actifs, sécurité, écarts de versements bancaire).
* Rédaction d'un rapport de synthèse débouchant sur des recommandations et
préconisations de plans d'actions sur tous les écarts constatés.
* Audits de suivi afin de contrôler la réalisation des actions mises en place par les
opérationnels (chefs de secteur).
* Enquêtes sur les sites en forte démarque et fraudes financières.
* Force de proposition pour l'amélioration et l'élaboration des procédures de
l'entreprise ainsi que la mise à jour du référentiel audit (base d'audit Carrefour).
* Conduite de missions d'audit spécifique comme les ouvertures de sites, les magasins
formateurs.

janv. 1997 déc. 1997 Responsable de magasin
Ed, groupe Carrefour

Diplômes et formations
sept. 1990 juin 1992 DEUG de Droit - BAC+2
l'université de Lyon 3ème arrondissement (69)

sept. 1988 juin 1990 Titulaire du BAC G3 Techniques Commerciales - BAC
lycée des Chassagnes à Oullins (69)

sept. 1986 juin 1988 Titulaire du BEP et CAP Comptabilité - BEP
lycée Jacquard à Oullins (69)

Compétences
Windows
Compétences linguistiques
Anglais Elémentaire
Centres d'intérêts
Salle de sport
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