Permis B
CV créé le : 18/02/2019
CV modifié le : 18/02/2019
Dernière connexion : 28/02/2019
Coordonnées
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Adresse :
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Épinay-sous-Sénart (91860)
Email : ******@*******.**
Port. : ************
Ouvrier boulanger, Sénior
Référence : 1220901
Expériences Professionnelles
mars 2018 sept. 2018 Ouvrier boulanger
PIOT-ALLETRU à Montgeron (91230)
* Calcul des quantités
* Pétrissage, pesage, division et façonnage des pains spéciaux, pain au levain et pain blanc
* Cuisson des pains spéciaux, pain blanc et pain au levain
Chez PIOT-ALLETRU à Montgeron (91230)

avr. 2017 sept. 2017 Ouvrier boulanger
M. Raymond au Palais Gourmand à Fouras (17450)
* Calcul des quantités
* Pétrissage, pesage, division et façonnage des pains spéciaux, pain au levain et pain blanc
* Enfournement à la pelle
* Cuisson des pains spéciaux, pain blanc et pain au levain
Chez M. Raymond au Palais Gourmand à Fouras (17450)

janv. 2011 mars 2017 Ouvrier boulanger
M. Chotard
* Calcul des quantités
* Pétrissage, pesage, division et façonnage des pains spéciaux, pain au levain et pain blanc
* Enfournement à la pelle
* Cuisson des pains spéciaux, pain blanc et pain au levain
Chez M. Chotard au Palais Gourmand à Fouras (17450)

janv. 2009 déc. 2010 apprenti boulanger
M. Gourgues Benoit à Bascons (40)
* Pétrissage, pesage, division et façonnage du pain blanc
* Calcul des quantités
* Réception des commandes
* Cuisson dans un four électrique et a gaz du pain blanc et de la viennoiserie
* Pétrissage, tourage et détaillage de la viennoiserie
* Pétrissage, pesage manuel et mécanique et façonnage manuel des pains spéciaux
* Nettoyage et entretien des locaux
Chez M. Gourgues Benoit à Bascons (40)

janv. 2008 janv. 2009 apprenti boulanger
M. Fresquet Yves à Roquefort (40)
* Pétrissage, pesage, division et façonnage manuel du pain au levain
* Pétrissage, pesage et façonnage manuel de pain spéciaux
* Pétrissage et façonnage de la viennoiserie
* Nettoyage et entretien des locaux
Chez M. Fresquet Yves à Roquefort (40)

janv. 2007 janv. 2008 apprenti boulanger
M. Gourgues benoit à Bascons (40)

janv. 2005 janv. 2007 apprenti boulanger
M. Teillier Nicolas à Aurice (40)

Diplômes et formations
CAP Boulanger - CAP

Brevet professionnel Boulanger

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