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Gestion commerciale
Le chef de rayon en super ou hypermarché a pour mission :
- de réaliser un chiffre d'affaires maximum en adéquation avec les objectifs fixés
- d'établir des propositions pour améliorer ces résultats
- de veiller à l'obtention d'une marge raisonnable
- de disposer de stocks les plus bas possibles
- d'avoir des frais de personnel peu élevés et des frais généraux bien contrôlés.
Pour y parvenir, il sélectionne ses fournisseurs, référence ses
produits, les implante au mieux en magasin, fixe ses prix, établit
ses promotions.
Lors d'opérations ponctuelles saisonnières, il se charge des
publicités de presse.
Gestion Humaine
Animateur, il a une équipe à gérer
Sur le terrain, il est responsable de la bonne marche de cette
équipe, de sa formation, et du recrutement de son propre personnel.
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Il fixe les plannings horaires en fonction des besoins de la
clientèle ; l'ensemble du personnel sera présent le vendredi et
le samedi car 1/3 voire 2/3 des recettes de la semaine ont lieu
ce jour-là dans la distribution.
Il organise des réunions, en général hebdomadaires pour évoquer :
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les besoins propres à chacun et les problèmes d'organisation
- les performances financières du rayon
- les plans d'action.
Une équipe soudée pour
une efficacité maximum
Son importance dépend de la taille du magasin mais aussi du secteur
de vente ou du type de rayon qu'il dirige : de 2 à 3 personnes pour
le chef d'un rayon "luminaire" ou "puériculture",
elle atteindra 15 personnes pour un rayon alimentaire produits frais
: "fruits et légumes" par exemple.
Dans une grande équipe, une secrétaire répond au téléphone, passe
les commandes, assure le paiement des fournisseurs. Le reste du
personnel comprend les réceptionnistes, les vendeurs(euses) et les
employés de libre-service, encadrés par un chef d'équipe. Le chef
de rayon a en charge la gestion du plan de carrière de ses employés
et de leur possible promotion.
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Hiérarchie fonction du groupe
Sa marge d'autonomie et son pouvoir de décision en dépendent
: tout est fonction du type de distribution et du style du groupe
dans lequel il travaille.
Le chef de rayon relève d'un chef de département, ou chef de
secteur lui-même dépendant du directeur du magasin.
Les décisions sont généralement collégiales : le directeur du
magasin réunit ses chefs de secteurs, ces derniers réuniront leurs
chefs de rayon.
Un hypermaché de 10 000 m2 comporte environ 10 chefs de secteurs
et 45 chefs de rayon.
Dynamisme, sens des responsabilités, aptitudes au management
sont les qualités obligées d'un chef de rayon.
Pour obtenir des résultats, il faut savoir conduire une équipe,
ne pas hésiter à prêter main forte sur le terrain, si besoin est,
et pouvoir, le cas échéant, tenir le même poste que ses employés.
Disponibilité bien sûr : à ce poste les 55 heures sont fréquentes,
le travail le soir et le samedi de règle. En contrepartie pour quelqu'un
qui aime les initiatives, qui a le goût du risque (2 qualités indispensables
dans un univers très concurrentiel), d'importantes responsabilités
et satisfactions sont à la mesure de la fonction.
Recrutement
Qu'il s'agisse d'une promotion interne ou d'un recrutement externe,
ces exigences se retrouvent à l'embauche pour tout poste de chef
de rayon.
- promotion interne : le poste est attribué soit à des vendeurs,
soit à des employés de libre-service du magasin après 3 à 5 ans
d'expérience et ayant fait leurs preuves.
- recrutement externe : il s'effectue sur tests, et surtout entretiens
avec le directeur du magasin ou le chef du personnel. Une fois engagé
une formation de base de 4 à 6 mois est assurée au sein de l'entreprise
: les chefs de rayon sont censés évoluer au sein du groupe et y
devenir de futurs managers.
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Promotion
C'est encore un des rares secteurs à permettre à des autodidactes
d'accéder à des responsabilités à condition d'accepter une grande
mobilité géographique et un investissement personnel important.
- Le chef de rayon peut devenir chef de département ou chef de
secteur après 3 ou 4 années à la tête du rayon : tout dépend de
sa formation et de la compétence.
- Par la suite, sa carrière peut s'orienter au sein de la société,
(ou ailleurs) vers un poste de directeur adjoint ou responsable
des Achats.
- Dans d'autres entreprises : il peut devenir représentant, directeur
régional des Ventes, directeur commercial...
- Il peut aussi opter pour un poste de responsable de relations
humaines s'il est passionné par la communication.
Un manque de chefs de rayon
En ce qui concerne le marché de l'emploi, il existe une forte
demande des entreprises, principalement des super et des hypermarchés.
La France compte plus de 7 000 supermarchés qui emploient 27000 chefs de rayons alimentaires.
Le salaire brut d'un chef de rayon se situe entre 1 370 euros
et 1 830 euros auquel s'ajoutent des primes.
Par la suite le salaire est fonction des résultats obtenus. Dans
certaines chaînes d'hypermarchés, il est assorti d'une participation
qui peut être l'équivalent de 3 à 4 mois de salaires supplémentaires
par an.
Pour des chefs de rayon de 2 à 5 ans d'ancienneté, la fourchette
moyenne se situe entre 1 900 euros et 2 130 euros
mais ce salaire peut dépasser dans certains cas les 3000 euros
Un directeur d'hypermarché gagne en moyenne entre 3 800
euros et 4 500 euros brut par mois .
Pour des directeurs expérimentés, ce salaire peut dépasser 7500 euros mensuels dans certaines chaînes sur de gros magasins, auxquelles s'ajoutent bien sûr des primes de résultat, au moins égales à trois mois de salaire.
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Le chef de rayon personnifie les 4 fonctions suivantes : négociation
- achat - vente - recrutement de son personnel. Sans lui la vente
en libre-service n'existerait pas. Les missions imparties et l'étendue
des responsabilités dépendent de l'importance et de la taille du
magasin mais aussi du type de rayon supervisé (fruits, légumes,
équipement de la maison, bricolage, luminaire etc.)
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