• Fabriquer, préparer ou transformer à partir de matière premières tous nos pains, viennoiseries.
• Equilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d’hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité.
• Gérer les plannings de fabrication et de vente
• Assurer les contrôles qualité, la mise en place des étalages
• Préparer les commandes clients
• Etre garant de la qualité et de la fraîcheur des produits
• Effectuer des contrôles des produits et du matériel
• Effectuer l’étiquetage des produits