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Aristide
Inscrit le : 17/10/06
Messages : 78
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| Envoyé le 02/02/12 à 22:13
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Bonjour,
Sur de belle progression global magasin, enseigne carrefour City 280 m² , le rayon fruits
et légumes souffre un peu ce mois ci.
Avez vous le même constat dans vos magasins ? Quel type de fournisseur direct avez
vous coopérative , grossiste, métro?
Pensez vous qu'il faille baisser les prix sur des produits "moyen" ou travailler la qualité,
du 1er choix avec des marges réduite?
Merci
Bonne Vente à tous
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spike
Inscrit le : 10/01/12
Messages : 5
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| Envoyé le 02/02/12 à 22:45
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normal,l'année dernière il faisait froid et les prix étaient à la hausse,et cette année,météo clémente et prix inférieur de 10 a 14% selon les semaines...
donc rien d'alarmant,moi je fais du négatif aussi...
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salomon2
Inscrit le : 07/01/12
Messages : 206
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| Envoyé le 02/02/12 à 22:57
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Négatif aussi mais bon la météo peut être ,mais je pense que les gens vont se serrer
la ceinture ,chez moi report sur légumes surgelés et boîtes de conserves (fruit au
sirop....) a voir sur le premier trimestre.
__________________
"les portes de l'avenir sont ouvertes a qui sait les pousser"coluche
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Manager Crf Mkt
Inscrit le : 29/12/04
Messages : 2018
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| Envoyé le 03/02/12 à 09:43
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Parfois je me dis, face à des prix qui font le yoyo (et particulièrement en fruits et légumes et poisson), que les enseignes devraient envisager des comparaisons de CA en volume et nombre d'articles. Car les variations tarifaires faussent évidemment les évolutions de CA.
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tagheuer
Inscrit le : 26/03/10
Messages : 138
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| Envoyé le 03/02/12 à 12:14
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Le PMK est largement au dessous de celui de l'an dernier.
Les accords GD et branche F&L, sur la marge des produits en situations de crise conjoncturelle, y est pour un peu...
__________________
Et la marmotte, elle met le chocolat dans le papier d'alu...
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fl25
Inscrit le : 13/01/12
Messages : 96
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| Envoyé le 03/02/12 à 19:52
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-20% mon nouveau voisin s appel Grand frais
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Aristide
Inscrit le : 17/10/06
Messages : 78
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| Envoyé le 03/02/12 à 23:05
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J'ai refait une visite chez grand frais ce mois-ci pour prendre quelques idées au
passage, j'ai vraiment été impressionné par le professionnalisme! Dans les moindres
détails le rayon est mis en valeur. Bravo! Difficile pour nous de théâtralisé comme ils le
font, nos rayons ne sont pas adaptés.
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Aristide
Inscrit le : 17/10/06
Messages : 78
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| Envoyé le 03/02/12 à 23:12
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Au niveau du direct quels types de fournisseur avez vous coopérative ou grossiste? Je
travail avec un grossiste aujourd'hui hui qui me donne des prix équivalent à la base voir
superieur donc pas d intérêt pour moi à part la réactivité, la proximité.
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flegs
Inscrit le : 28/10/11
Messages : 68
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| Envoyé le 04/02/12 à 11:31
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Bonjour,
Le rayon fruits et légumes souffre également chez moi.
Je mise principalement sur la qualité, du beau, des fruits gros calibre 80/85 et puis après de la promo sur du petit calibre.Et surtout de la fraicheur, je suis livrée 4 fois la semaine ( 2 grossistes + petit producteur de pommes me livrent puis je vais à Métro pour les promos)donc j'ai toujours du frais.Mais malgré cela je suis à 29.95% de mon CA en janvier 2012 contre 40.51 en janvier 2011.
Je pense que le temps y est pour beaucoup l'année dernière dans notre région il y avait de la neige donc les clients se sont ravitaillés auprès des magasins de proximité.
Par contre le rayon alcool est un rayon en pleine évolution chez moi, 40.51% de mon CA en janvier 2012 contre 21.08% en janvier 2011.
La déprime, les clients se mettent à la boisson ! 
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elie
Inscrit le : 17/01/06
Messages : 277
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| Envoyé le 04/02/12 à 16:01
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4 fois par semaine j aimerias bien moi etre livre autant
le rayon fl c est juste 14.5 % du ca
80 % de fruits vendu 20% de legumes
fl 2.8 metres banc nebulisation juste pour les legumes
banc 24 cagettes pour les fruits
ce matin premiere fois que je vends autant de legumes
poireaux carotte navet
pour info a combien le prix de vente de vos poireaux en rayon ce matin
merci a tous
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fl25
Inscrit le : 13/01/12
Messages : 96
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| Envoyé le 04/02/12 à 16:05
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Aristide , à Grand Frais ils ont surtout des bras et un mobilier adapté , et une température fraiche en magasin quasi autant qu en réserve.
Quand au furnisseurs locaux , tu te trompes.Le but n'est évidemment pas d'acheter moins cher , mais c est la qualité ( coupe fraiche sur de la salade par exemple ) , réactivité et surtout l'image que tu dégages ( insertion dans le paysage local ...). Les clients sont tres chauvins et crois moi pour eux les produits locaux sont toujours" meilleurs "...
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flegs
Inscrit le : 28/10/11
Messages : 68
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| Envoyé le 04/02/12 à 16:22
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Elie
Pour info,ce matin les poireaux je les vends 1.10/kg.
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elie
Inscrit le : 17/01/06
Messages : 277
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| Envoyé le 04/02/12 à 16:26
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ben flegs si tu calcules le nombre de kilos de poireaux que tu as vendu aujourd hui au prix de vente dans mon vival ca dois faire du chiffre
prix de vente ce matin chez moi 2.50 euros
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milo
Inscrit le : 26/11/06
Messages : 692
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| Envoyé le 04/02/12 à 19:49
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le froid est la mais curieusement les ventes n'explosent pas comme aux 1ers froids des annees precedentes, la crise est belle et bien là, les prix de cession n'explosent eux pas non plus!  
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