Merchandising et optimisation de la surface de vente
Objectifs :
Sensibilisation aux principes du marchandisage
et aux règles fondamentales de l’analyse de la performance du point de vente.
Prendre connaissance des calculs et des critères de rendement.
Savoir comment gérer un assortiment et adapter le linéaire
aux objectifs commerciaux et au positionnement marketing.
Contenus :
La distribution en France
Technique du ''marchandisage'' :
- Le produit,
- Le magasin,
- Le rayon.
Le linéaire et son agencement :
- La détermination de l’assortiment,
- Les règles de l’implantation et l’impact du niveau de présentation sur les ventes,
- Exercices corrigés.
Calculs et critères de rendement
Méthodes d’analyse et d’approvisionnement
L’information du consommateur :
- Le prix et sa réglementation,
- Marquage, étiquetage, affichage,
- Cas spécifique des promotions.
